Murokukkukeksin koristeluun tarvittavan kuninkaallisen kuorrutteen ainekset:
- 55 g munanvalkuaista
- 200 g tomusokeria
- 1 tl yuzumehua ref NISIF5
Kotitekoisten murokukkukeksien valmistus:
1. Sekoita vehnäjauho, tomusokeri ja yuzu-kuori tai matcha-tee valittujen keksien mukaan.
2. Lisää voi ja nypi taikina sormenpäillä hiekkaiseksi.
3. Tee kuoppa keskelle ja lisää munankeltuaiset, jatka vaivaamista lisäten hieman vettä pallon muodostamiseksi.
4. Anna taikinan levätä 1 tunti jääkaapissa kelmun sisällä.
5. Kauli taikina kahden leivinpaperilevyn välissä noin 2 mm:n paksuiseksi ja leikkaa keksit haluamillasi muoteilla.
6. Paista 10–12 minuuttia 180 °C (th6).
7. Sekoita sillä välin vatkaimella munanvalkuainen tomusokerin ja yuzumehun kanssa kuninkaallisen kuorrutteen valmistamiseksi.
8. Uunista otettua jäähdytä keksit ja koristele sitten kuninkaallisella kuorrutteella.
Nämä keksit säilyvät 2–3 päivää metallirasiassa.
Hyvää ruokahalua!
Helposti valmistettavia ja täydellisiä kaikkiin tilanteisiin, ne tuovat omaperäistä twistiä herkkuhetkeesi. Sinun vuorosi valmistaa nämä keksit, jotka yhdistävät perinteen ja modernin!
