Preparación del flan de sésamo
1. En un bol, diluir bien la fécula Hon'Kuzu con el agua mineral evitando cualquier grumo. Filtrar esta mezcla por un colador fino.
2. Añadir el resto de los ingredientes, azúcar granulado, leche, crema de sésamo, y mezclar bien.
3. Verter en un cazo.
4. Poner a fuego lento y remover constantemente. En cuanto la mezcla espese, remover enérgicamente de forma continua. Al aparecer la ebullición, retirar del fuego y colocar en un molde rectangular de 4 a 5 cm de profundidad.
5. Dejar enfriar una buena hora en el refrigerador.
Nuestro consejo
Al servir, bañar ligeramente con azúcar de caña negro líquido.
