Tsuyu επικεντρωμένο για Somen-Udon-Soba

Name: Tsuyu επικεντρωμένο για Somen-Udon-Soba
Brand: ASAMURASAKI Co.
SKU: NISASAM1
Price: 8.50 EUR
Availability: OutOfStock

Ref : NISASAM1

8,50 €

Tax Included

24,29 € / L

Χωρίς απόθεμα

Ο tsuyuΕπίσης ονομάζεται Mentsyu, είναι ένα ευέλικτο ιαπωνικό καρύκευμα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα βυθίσματος ή ως βάση σούπας για κρύες ή καυτές ιαπωνικές σούπες noodle.

Η σάλτσα Tsuyu είναι επίσης πολύ δημοφιλής να συνοδεύει τη Soba και Udon Noodles ή Tempura. Λέγεται ότι η προέλευση του Tsuyu θα επανέλθει στα 1300. Το Tsuyu γίνεται με βάση ένα Bouillon Dashi (Dashi Kombu ή Kombu & Katsuobush) με σάλτσα σόγιας, από το Mirin και τη ζάχαρη, ακόμη και το Saké.

Για να προετοιμάσετε αυτή την σάλτσα καρύκευμα / εμβληματική σάλτσα, τα συστατικά του Tsuyu είναι γρήγορα βρασμένα μαζί, αποστραγγίζονται και έτοιμοι να δοκιμάσουν. Η γεύση είναι πλούσια, ελαφρώς καπνισμένη, με βάθος παρόμοιο με αυτό της σάλτσας σόγιας. Είναι επίσης ελαφρώς πικάντικο και γλυκό.

Το Tsuyu έχει μια γεύση τόσο λεπτή όσο και έντονη, γλυκιά και αλμυρή, με μια τέλεια ισορροπημένη βαθιά γεύση. Χάρη στην λεπτή γεύση του κοντά σε αυτό των ψαριών, το Tsuyu συχνά συγκρίνεται με τη σάλτσα ψαριών.

Όταν προετοιμάζετε μια σούπα με το Mentsyu, είναι επιτακτική ανάγκη να αραιώσετε τη σάλτσα, διαφορετικά θα είναι πολύ ισχυρή ως ζωμός. Μπορεί επίσης να μειωθεί και να χρησιμοποιηθεί ως κερασάκι για πρωτεΐνες ή λαχανικά.

Ο τεχνίτης μας χρησιμοποιεί, να τρομάζει το Tsuyu, Katsuobushi αποξηραμένα νιφάδες μπόνους που πιστοποιούνται από τα πρότυπα HACCP της ΕΕ. Δεν χρησιμοποιείται συντηρητικό, γλυκαντική, τεχνητή βαφή ή πρόσθετο καρυκευμάτων (όπως αμινοξέα).

Το Bonitan Dashi (ζωμός σούπας) κατασκευάζεται εσωτερικά, το οποίο εγγυάται μια ισχυρή γεύση. Με την προσθήκη του εκχυλίσματος Kombu (Kelp) σε αυτό το Bonitan Dashi, το συνεργιστικό αποτέλεσμα του Umami δημιουργεί μια γεύση που μπορείτε να απολαύσετε χωρίς κουρασμένος, ακόμη και πίνοντας τη σούπα μέχρι την τελευταία σταγόνα.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αραίωση 5: 1 για τη σάλτσα βυθίσματος και 10: 1 για να χυθεί η σάλτσα.

Συστάσεις: Γευσιγνωσή του Somen, Udon, Soba, σκληρά αυγά, Dashi-Maki Tamago (Ιαπωνική Ομελέτα Ρούε), Oyakodon (ρύζι κοτόπουλου και ρύζι αυγού), ντομάτες μαριναρισμένο, μελιτζάνες μετριασμένο χοιρινό κρέας, Kinpira Bardin, Daikon σιγοβράζει, βυθισμένη σάλτσα για tempura, σιγοβράζοντας λαχανικά, κλπ.

Χαρακτηριστικά

Προέλευσης: Οκαγιάμα, Ιαπωνία
Χωρητικότητα: 300 ml
Κλιματισμός: γυάλινο μπουκάλι
Τα συστατικά: Νερό, σιρόπι (σακχαρόζη, γλυκόζη, φρουκτόζη), σάλτσα σόγιας (σόγια, σιτάρι, αλάτι), ζυμωμένο ρύζι, αλάτι, εκχύλισμα kombu, ζάχαρη, εκχύλισμα shiitake, ξύδι, katsuobush αποξηραμένα μπόνους, εκχύλισμα ζύμης, αλκοόλ
Διατήρηση: Να κρατήσει εις βάρος μετά το άνοιγμα
Αλλεργιογόνο ουσία (ες): Σόγια, σιτάρι, αποξηραμένα μπόνους
Διατροφικές τιμές: Διατροφικές τιμές (ανά 100 g): 94 Kcal Energy (400 KJ). 1G λίπος, συμπεριλαμβανομένων κορεσμένων λιπαρών οξέων 0g; 19G υδατάνθρακες, συμπεριλαμβανομένων των σακχάρων 18G, 0g διαιτητικές ίνες. 2.1G πρωτεΐνες; SEL 12G.

ASAMURASAKI Co.

Το Asamureasaki Co. θα γιορτάσει την 115η επέτειό του το 2025. Ως μακροχρόνια καθιερωμένη σάλτσα σάλτσα σάλτσα σόγιας, έχουν διατηρήσει τις παραδοσιακές γεύσεις που έχουν ρίζες στην τοπική μας κοινότητα, ενώ εξερεύνοντας παράγωγα αναπτυξιακής ανάπτυξης προϊόντων. Καθοδηγείται από την ελευθερία του νου και την καινοτομία, αναγνωρίζονται στη βιομηχανία ως κατασκευαστής που δημιουργεί μοναδικά και υψηλής ποιότητας προϊόντα.

Δεσμεύονται να παρέχουν στους πελάτες τους ασφαλή και αξιόπιστα προϊόντα με τη δημιουργία, τη διατήρηση και τη συνέχιση της βελτίωσης του συστήματος διαχείρισης τροφίμων. Για να βελτιώσουν τη γνώση των εργαζομένων στην επισιτιστική ασφάλεια, οργανώνουν εκπαιδευτικές συναντήσεις και σχόλια διαχείρισης. Ακολουθούν να παραμείνουν σε μια εταιρεία που συμβάλλει στην τοπική κοινότητα.

Με την αποστολή να παρέχει νόστιμα, ασφαλή και συναισθηματικά προϊόντα, προσπαθούν να δεχτούν την αλλαγή, πιστεύουν σε ατελείωτες δυνατότητες και να διατηρήσουν την καρδιά, τις δεξιότητες και τις παραδόσεις που τους μεταδίδονται. Σκοπεύουν στην ανάπτυξη προϊόντων που ταιριάζουν στον αέρα του χρόνου διατηρώντας παράλληλα την κληρονομιά τους. Ο στόχος τους είναι να γίνουμε μια προτιμώμενη "200 ετών επιχείρηση" μειώνοντας τις προκλήσεις για τη δημιουργία νέων καλλιεργειών τροφίμων.