nový

Design IKIOI MASAMUNE představuje kaprový lezectví o vodopádu (přední dveře k dědictví). Jméno "CARP" IKIOI MASAMUNE evokuje produkt vytvořený s novou citlivostí díky tradičnímu způsobu fermentace lepkavá rýže ve čtyřech stupních a narození nového kapru. Zkoumání nových možností nabízených touto metodou, tento důvod nabízí širokou škálu, vařené vykořisťováním vlastností rýže v zájmu kvasinek a lepkavá rýže.

Je vypracován ze 100% pěstované rýže v prefektuře Nagano, včetně mochi rýže, a je osvěžující, ale chutné saké (flexibilní umami), který využívá samostatných příchutí rýže specifické pro vácnu a lepkavou rýži. Je to junmai-shu, který vám umožní objevit Umami z lepkavá rýže při hledání jasné chuť.

Chai Master, vyrobil to v souladu s metodou Yondan-Jikomi, nazvaný 4-krok pivovarnictví.

Metoda unikátního varu Maruse, "Mochigoma Yondan Jikomi" (čtyřstupňová fermentace s Mochi Rice), je odlišná varianta standardního standardu "Sandan Jikomi" (třístupňová fermentace). Zatímco tradiční bránící Saké zahrnuje tři přídavky ingrediencí po dobu čtyř dnů, jejich metoda přidává obtěžovat píkací rýži jako čtvrtý krok. Tato předka japonská technika, dříve, je nyní praktikována pouze hrst pivovarů po celé zemi, a výhradně Maruse v prefektuře Nagano. Pivovar je hluboce připojen k tomuto tradičnímu procesu, který používá pro všechny své pravidelné výrobky, protože dává jedinečnou, bohatou a vždy přitažlivou příchuť odvozenou z glotanové rýže.