Ikioi Masamune Junmai šaran, 16,5%, 720 ml

Ikioi Masamune Junmai šaran, 16,5%, 720 ml

Name: Ikioi Masamune Junmai šaran, 16,5%, 720 ml
SKU: NISKOI1
Price: 26.90 EUR
Availability: InStock

Ref: NISKOI1

26,90 €

Uključen porez

Na tradicionalan, nerazrijeđeni način, ovaj gurmanski saké, bogat okusima i aromama, nudi meku i svilenkastu teksturu. Arome izazivaju nashi, cvijet tiara, bijelog ribolova. Nos je otvoren, izražajan, vrlo svjež.

Usta otkrivaju mnogo voća, elegantnog uspjeha, lijepe kiselosti i svijetle škripanje. Ukratko, tangav napitak, iznenađujuće svježine prisjeća na kraju usta zelena šljiva i dinje vode;

Degustacije preporuke : Oysters, plodovi mora, dimljeni losos, prsa na žaru, mršavi perad, mascarpone deserti, voćne pite.

Opis
Detalji proizvoda

Dizajn Ikioi Masamune predstavlja šaran koji se penje s vodopadom (ulazna vrata za sukcesiju). Ime "šaran" Ikioi Masamune evocira proizvod stvoren s novom osjetljivošću zahvaljujući tradicionalnoj metodi fermentacije glutinovog riže u četiri faze i rođenje novog šarana. Istraživanje novih mogućnosti koje nudi ova metoda, ovo sake nudi široku raznolikost, kuhano iskorištavanjem karakteristika riže u zmiju, kvasac i glutinozna riža.

Razrađeno je od 100% odrasle riže u prefekturi nagano, uključujući Mochi Rice, a osvježavajuće je, ali ukusno Saké (fleksibilan UMAMI) koji koristi odvojene okuse riže specifičnih za dobrobit i gluposti riže, To je Junmai-Shu koji vam omogućuje da otkrijete umami lijek riže dok tražite jasan okus.

Chai Master, proizveo je ovo u skladu s metodom Yondon-Jikomi, nazvan 4-korak pivo.

MARUSE je jedinstvena pivarska metoda, "Mohigoma Yondán Jikomi" (fermentacija od četiri koraka s Mochi Rice), je izrazita varijanta standardnog standarda "Sand Jikomi" (tri koraka fermentacije) standarda. Dok tradicionalna drška Sakéa uključuje tri dodavanja sastojaka tijekom četiri dana, njihova metoda dodaje zloćudna riža kao četvrti korak. Ovaj predak japanska tehnika, nekada, sada se prakticira samo šaku pivovara diljem zemlje, a isključivo marose u prefekturu Nagana. Pivovara je duboko vezan za ovaj tradicionalni proces, koji koristi za sve svoje redovne proizvode, jer daje jedinstven, bogat i uvijek atraktivan okus izveden iz glutantske riže.

Podatkovni list

Podrijetla: Nagano, Japan
Brewer: MARUSE SAKE BREWERY
Težina: 0,72 kg neto
Uređaj: flacon opaque, couleur marron clair
Sastojci: riz Hitogokochi, riz malté, riz mochihikari
Očuvanje: na sobnoj temperaturi
Stupanj poliranja riže "Seimaï-piće": 70%
Kobo / kvasca / kyokai: 1401
Kiselosti: 1.8
Filtriranje: Fune-shibori. Saké se pritisne ovisno o tradicionalnoj metodi, često se zove Fune-Shibori. Spuštanje pritisnite je okvir s poklopcem koji se može pritisnuti s velikom snagom za stiskanje sadržaja kutije. Torbe ispunjene sromima su složene u gnusnu pritisku kako bi se osiguralo da pritisak na poklopac pritisne sve vrećice s silom gotovo jednaka. Zabavljač je opremljen slavine na dnu kutije koja omogućuje odvodnjavanje sakéa. Spustite pritisnite omogućuje izdvajanje prekrasnih okusa i okusa Sakéa.
Haljina: translucide aux légers reflets dorés
Usta: saké demi-sec, fruité rafraichissant
Idealna temperatura degustacije: +8°C à +10°C ou chaud +50°C
Službu: Riedel Junmai tako svježe ili sakazuki tako vruće
Vrijednost brojača sakea (SMV): -1.0
Preporuka: Zlostavljanje alkohola je opasno za zdravlje. Konzumirati s umjerenim količinama. Potrošnja alkoholnih pića tijekom trudnoće, čak iu niskim količinama, može imati ozbiljne posljedice za zdravlje djeteta. Prodaja alkohola je zabranjena maloljetnicima mlađim od 18 godina
Kategorija trošarina: W200
Klasifikacija: junmai, de type genshu (non dilué), demi-sec
Varenje: u 4 koraka, kaže "Yondn Jikomi"