Přirozená měkkost a robustní chuť lepkavá rýže, jakož i komponenty bohaté na ochucené, dávají nádobí výjimečnou příchuť.
Tento hon'mir je dokonce vybrán picky kuchaři luxusních restaurací a doporučuje japonský lídr Michelin Scired Restaurant.
Má "elegantní sladkost", kterou nelze získat s cukrem.
Glukóza, hlavní sladkost hon'mirinu, má lepší dochuť než cukr a má osvěžující sladkost a elegantní.
Cukr je pouze sacharóza, zatímco hon'mir obsahuje více než 9 typů cukrů, jejichž glukóza.
Proto je nejen osvěžující, ale také bohatý a kulatý, což mu dává hlubokou sladkost.
Kvalita shochu používané ve své confekci posiluje aroma, bohatství a havarijní havarijní prostředky a má za následek urychlení pronikání chuti do složek a standardizovat ji.
UMAMI je omezen v přísadách skládajících se recept na misce.
Mirin bohatý na cukry a aminokyseliny podporuje krásnou barvu během pečených nebo grilovacího vaření, nemluvě o kameninách masa.
Alkohol obsažený v tomto mirinu činí rozpouštění pektinu obtížné a zabraňuje tomu, aby se potraviny zbavit, když jsou vařeni.
To také zničí silné pachy při vaření ryb nebo drobů a posiluje maskované příchutě.
Jde dobře s přirozenými kořeními vařenými a zlepšuje kvalitu každého z nich.
Mirin se přirozeně vařil dokonale s tradiční fermentovanými kořením, jako je Miso, sójová omáčka a ocet.
Vzhledem k tomu, že je to kapalina, je snadné se míchat a je obtížné, aby se nedošlo k naprosté chuti.
Hon'mirin Kokonee Sakura změkne slanou chuť, kyselost ocetu a chuť misky.
Naše dokonalé dohody : Přetilování svahů a mastných ryb nebo woků a vynechal maso, marinády, koření na bázi sójové omáčky, Miso, ocet, ovocné dezerty, krémy ...
