Sake Junmai Daiginjo

Kan Sakéen hållas?

Alla Sakés har inte samma vaktkapacitet. Lagringstemperaturen spelar en viktig roll såväl som den föredragna tankmotoden. Kimoto, Bodaimoto, Yamohai-metoder, har långa skyddsförmåga i den utsträckning eller Saké lagras temperatur, helst under + 8 ° C. Beroende på typen av Saké kan bevarande sträcka sig från 1 år till flera år.

En gång startad rekommenderas att du håller injektionsflaskan i kylskåpet efter användning av en vakuumpump.

När det gäller vin, Saké, i kontakt med luft, oxidin. Aromerna är därför modifierade, mindre färska, mindre uttrycksfulla och slutar trivande och blekna. Sakéet förlorar sedan sin textur och hans smaker.

Vi rekommenderar användning eller A) av en vakuumpump (specifik plugg och pump för att ta bort syre B) från en typ av typen "Corravin" för att injicera en inert gas, argontyp som är lagrad i flaskan. Eftersom gasen är tyngre än syre skyddar den luftens yta från luften kvar i flaskan.

Tre punkter ska beaktas för bevarande av skullen: stabil temperatur, helst mindre än 8 ° C för kvalitetsspår, skyddade mot direkt ljus.

Är Saké bra för hälsan?

Sakéet har en fördelaktig effekt på kolesterol, blodtryck och amlores minnet. Sakéet innehåller inte sulfiter, inga tillsatser, inga kuponger. Dess surhetshastighet är lägre än vin.

Har du någonsin haft ett badbädd? Lägg till lite Saké (99% vatten, 1% Saké) till ditt bad mellan 37 ° och 40 ° för att dra nytta av fördelarna med dessa bad: Sakéet förbättrar blodcirkulationen och ökar kroppens temperatur för att eliminera toxinerna genom svettning. De aktiva enzymerna av skullen mjuknar, toner, föryngra och renar huden.