Les Produits de la Marque NISHIKAWA SHOTEN

V letu 2016 je bila družba na debelo, specializirano za prodajo izvedenih finančnih instrumentov WASABI in WASABI (kot je Miso Wasabi), ki se nahaja v okrožju Sekigane, Mesto Kurayoshi, Prefektura Totori. V letu 2017 družba začne proizvajati svoje olje v Wasabiju.

Sekigane Wasabi:
HON WASABI (Originalni japonski Wasabi) je lokalna posebnost, proizvedena v Sekiganu, mestu Kurayoshi. Graba v potokih gore Daisen. To je "Mizu Wasabi" (Wasabi, ki se je gojil v vodi), ki potrebuje čisto in bogato vodo in prepustno zemljo. V regiji Sekigane so te dobri pogoji izpolnjeni za razvoj kulture Wasaba. To so največji vodni prostori, namenjeni kulturi Wasaba na zahodni Japonskem.

V letu 2018 je Sekigane začel raziskovalno središče pri gojenju setev in kulture Wasaba, po navodilih Univerze v Shimaneu, in poskušala izboljšati kakovost.
Hkrati pa so se od istega datuma razvili novi izdelki z avtentičnimi japonskimi sestavinami in naprednimi tehnologijami, hkrati pa prispevajo k varstvu okolja.

Sporočilo Nishikawa Shotel: "Upamo, da boste želeli obiskati regijo proizvodnje."
O olju Wasabi
Bistvo Wasaba, ki se goji v regiji Stream Stream v slavnem gosteju, se zmeša z rižem nafte.
Olje se uporablja kot začimba za Carpaccio in solato. Primerna je tudi za meso na žaru in mlečnih izdelkov.