Les Produkty de la Marque NISHIKAWA SHOTEN

W 2016 r. Spółka była hurtownikiem specjalizującym się w sprzedaży instrumentów pochodnych wasabi i wasabi (takich jak Miso Wasabi), położony w dzielnicy Sekigane, City of Kurayoshi, Prefektura Tottori. W 2017 r. Spółka zaczyna wytwarzać olej w Wasabi.

Sekigane Wasabi:
Hon Wasabi (prawdziwy japoński Wasabi) jest lokalną specjalnością produkowaną w Sekigane, miasto Kuraajoshi. Jest uprawiany w strumieniach gór Góra. To jest "Mizu Wasabi" (Wasabi uprawiana w wodzie), która wymaga czystej i obfitych wody i przepuszczalnej gleby. W regionie Sekigane te dobre warunki są spełnione do rozwoju kultury Wasabi. Są to największe przestrzenie wodne poświęcone kulturę wasabi w zachodniej Japonii.

W 2018 r. Sekigane zainicjował centrum badawcze w zakresie uprawy siewu i kultury Wasabi, zgodnie z instrukcjami University of Shimane i próbowali poprawić jakość.
Jednocześnie, od tego samego dnia opracowano nowe produkty, przy użyciu autentycznych japońskich składników i zaawansowanej technologii, przyczyniając się do ochrony środowiska.

Wiadomość Nishikawa Shoten: "Mamy nadzieję, że chcesz odwiedzić region produkcji".
O olejem wasabi
Istota Wasabi, uprawiana w obszarze Limpid Stream Słynnej Direen Montażu, jest mieszana z olejem ryżowym.
Olej jest używany jako przyprawiający Carpaccio i sałatkę. Nadaje się również do mięsa z grilla i produktów mlecznych.