Riževo olje v Hon'wasabiju

Name: Riževo olje v Hon'wasabiju
Brand: NISHIKAWA SHOTEN
SKU: NISNISHOT
Price: 16.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (3 reviews)

Ref: NISNISHOT

16,00 €

Vključen davek

290,91 € / Kg

Edinstvena aroma tega častiwasabi In njegov okus Umami s točko sladkosti pritisnete v steklenico. Prigrizek je zaljubljen in ga sprejeti.

Sushi je ena izmed najbolj priljubljenih japonskih jedi na svetu in njen bistveni začimba je Wasabi.
Ali ste vedeli, da je večina Wasaba, ki se uporablja v Sushiju, v resnici hren? To je zelo drugačen od pravega Wasaba, ki se imenuje "Hon'wasabi".
HON'WASABI je znano, da je najtežja rastlina za gojenje. Potrebuje čisto in sladko vodo, pri konstantni temperaturi od 13 do 18 ° C, in dobra količina sonca. Potrebno je počakati vsaj 24 mesecev, preden ga boste lahko pridelki. Svežina je ključni dejavnik Hon'wasabi. Zato je zelo težko izvoziti v tujino, ne da bi ogrozila okus. Hrena se zato uporablja kot nadomestek.
Te edinstvene značilnosti so Hon'wasabi zelo redke in drage, tako da je malo ljudi okusilo celo na Japonskem.
HON'WASABI, izdelan v Sekiganu, v prefekturi, je svetla in oster okus. Zaradi svoje dolge zimske in hladne izvirske vode se lahko Sekigane Hon'wasabi poberejo le po dveh letih.

Naši popolni sporazumi : 1 do nekaj kapljic je dovolj za sezono vaših Carpaccios, Tartarjev, Suši, solate, krvavitvene zrezke, pice ... za ribe Carpaccios, po možnosti izberite bele ribe. Langoustine in surovi kozi, pokrovače oreške bodo ljubezen.

Majhen recept : Za začinjanje Carpaccio belega riba ali Saint-Jacquesa za dve osebi, zmešamo žlico riževega kisa, 2 žlice sojine omake, 2 žlic oljčnega olja in nekaj kapljic riževega olja na Hon'wasabi.

Podatkovni list

Izvora: Totori, Japonska
Uporaba: Uporabite le nekaj kapljic, da bi izpolnili vašo začimbe
Teža: 55 G NET
Naprava: Steklenica
Sestavine: riževo olje, gorčično olje, Wasabi Olje 0,64%
Ohranjanje: zaščitena pred svetlobo in toploto
Alergene snovi: gorčice
Hranilne vrednosti: Za 100 g: 888 KCal Energy (3651 kJ); 98.4 g maščobe, vključno z nasičenimi maščobnimi kislinami 19,03g; ogljikovi hidrati

NISHIKAWA SHOTEN

Sekigane Wasabi:
HON WASABI (Originalni japonski Wasabi) je lokalna posebnost, proizvedena v Sekiganu, mestu Kurayoshi. Graba v potokih gore Daisen. To je "Mizu Wasabi" (Wasabi, ki se je gojil v vodi), ki potrebuje čisto in bogato vodo in prepustno zemljo. V regiji Sekigane so te dobri pogoji izpolnjeni za razvoj kulture Wasaba. To so največji vodni prostori, namenjeni kulturi Wasaba na zahodni Japonskem.

V letu 2018 je Sekigane začel raziskovalno središče pri gojenju setev in kulture Wasaba, po navodilih Univerze v Shimaneu, in poskušala izboljšati kakovost.
Hkrati pa so se od istega datuma razvili novi izdelki z avtentičnimi japonskimi sestavinami in naprednimi tehnologijami, hkrati pa prispevajo k varstvu okolja.

Sporočilo Nishikawa Shotel: "Upamo, da boste želeli obiskati regijo proizvodnje."
O olju Wasabi
Bistvo Wasaba, ki se goji v regiji Stream Stream v slavnem gosteju, se zmeša z rižem nafte.
Olje se uporablja kot začimba za Carpaccio in solato. Primerna je tudi za meso na žaru in mlečnih izdelkov.