Les produits de la marque LIO JYOZO

Lio Jyozo Brasserie a fost producătorul de sakés și de viticole din 1893. Renumit pentru orezul și viticulele sale Saké, utilizează orez pe care îl crește, în terase, fără utilizarea pesticidelor, în interiorul raioane de tango și kyoto. Este singura fabrica de vițelu din Japonia care gestionează întregul proces de cultivare a orezului, berea lui Saké și oțetul de bere de la sine. Această cultură fără pesticid a continuat mai mult de 50 de ani, iar în cultura curată din 2001.

Agricultorii contractați îmbătrânesc și generațiile tinere sunt prost implicate în acest tip de cultivare a conservării peisajului și a mediului și complexitatea teraselor de tip paddy. Lio Jyozo își face propriul malț de orez. Masteratorii lui de bere își creează propriul Sumoto Moromi, sursa de oțet. Ei manifestă malțul de orez, ingredient esențial al berii Saké. În timp ce mulți producători produc mecanic Malț de orez, Lio Jyozo păstrează metodele ancestrale care garantează calitatea ireproșabilă și arome de neegalat și arome. Efectuarea de viței sale se face folosind o metodă tradițională numită fermentație statică. Bacteriile acetice sunt cultivate pe suprafața rezervoarelor și sunt lăsate să se fermenteze încet timp de 80 până la 120 de zile. Această metodă plictisitoare necesită o mulțime de muncă și intuiție din partea maeștrilor de bere, dar creează atât oțet moale, cât și bogat aromatizat. Fermentația este urmată de o maturare minimă de 8 luni pentru a rafina perfect oțetul. În această perioadă, oțetul este transferat în permanență de la un rezervor la altul, pentru a-și înmuia gustul.

Vă sfătuim Vinegars Lio Jyozo pentru:
- Mariner pește de pește: Macrou, Sardine
- Deglazați-vă hub-urile și legumele pan-sare
- Mariner Raves, Turnips, Radish
- Faceți surse dulci
- Faceți pansamente și alte vinaigrete
- sezon cu scoici brut, stridii ...
- Sânii de porc lacului

Filtre active

      28,45 €
      GenMai Fuji GenMai Oțet de orezGenMai Fuji GenMai Oțet de orez
          GenMai Fuji GenMai Oțet de orezGenMai Fuji GenMai Oțet de orez
              Comparativ cu alții oțeturi negru, oțet negru Orez Genmai are un gust mai moale.
              28,45 €
              No Product available
              GenMai Fuji GenMai Oțet de orezGenMai Fuji GenMai Oțet de orez
                  Comparativ cu alții oțeturi negru, oțet negru Orez Genmai are un gust mai moale.
                  No Product available
                  28,45 €
                      À partir de 37,00 €
                      38,74 € / L
                      Fujisu oțet de orez premiumFujisu oțet de orez premium
                          37,00 €38,74 € / L
                          Fujisu oțet de orez premiumFujisu oțet de orez premium
                              Fără îndoială, cel mai bun oțet de Orez În lume!
                              37,00 €38,74 € / L
                              Mixed items
                              Fujisu oțet de orez premiumFujisu oțet de orez premium
                                  Fără îndoială, cel mai bun oțet de Orez În lume!
                                  Mixed items
                                  37,00 €38,74 € / L
                                      (1 review)
                                      À partir de 11,00 €
                                      29,26 € / L
                                      Junmai Fujisu oțet oțet superioarăJunmai Fujisu oțet oțet superioară
                                          11,00 €
                                          (1 review)
                                          29,26 € / L
                                          Junmai Fujisu oțet oțet superioarăJunmai Fujisu oțet oțet superioară
                                              Pentru el oțet de Orez Standard, Junmai Fujisu, Lio Jyozo utilizează o orez de 200 g pe litru de oțet.
                                              11,00 €
                                              (1 review)
                                              29,26 € / L
                                              Mixed items
                                              Junmai Fujisu oțet oțet superioarăJunmai Fujisu oțet oțet superioară
                                                  Pentru el oțet de Orez Standard, Junmai Fujisu, Lio Jyozo utilizează o orez de 200 g pe litru de oțet.
                                                  Mixed items
                                                  11,00 €
                                                  (1 review)
                                                  29,26 € / L
                                                  • Trasabilitate și origine Autenticitate și trasabilitate perfectă

                                                    Trasabilitate și origine

                                                    Autenticitate și trasabilitate perfectă

                                                  • livrare urmărită

                                                    livrare urmărită

                                                  • Plata 100% sigure

                                                    Plata

                                                    100% sigure

                                                  • Customer service la dispozitia ta

                                                    Customer service

                                                    la dispozitia ta

                                                  Newsletter

                                                  Primiți noutățile, actualitățile și ofertele Nishikidôri prin e-mail