Les produits de la marque LIO JYOZO

The Lio Jyozo Brasserie е производител на сакели и оцет от 1893 г., известен със своите оризови и саке оцет, той използва ориз, който расте, на тераси, без използване на пестициди, в рамките на областите на Танго и Киото. Това е единственият пивоварна оцет в Япония, която управлява целия процес на култивиране на ориз, варене на саке и оцет сам по себе си. Тази култура без пестицида продължава повече от 50 години и в чистата култура от 2001 г. насам.

Контрактните земеделски стопани остаряват, а младите поколения инвестират малко в този вид земеделие, който е загрижен за опазването на природата и околната среда и за сложността на терасите. Lio Jyozo произвежда собствен ориз. Неговите майстори пивовари създават своя собствена сумото-мороми, източник на вода. Те изработват ръчно оризовия малт, основен компонент на сакето. Докато много производители произвеждат оризовия малт механично, Lio Jyozo запазва традиционните методи, които гарантират безупречно качество и несравними вкусове и аромати. Конфузията се получава чрез традиционен метод, наречен статична ферментация. Бактериите се отглеждат на повърхността на резервоарите и се оставят да ферментират бавно в продължение на 80 до 120 дни. Този бърз метод изисква много работа и интуиция от страна на майсторите, но създава едновременно сладка и богато ароматизирана бира. Ферментацията се проследява с най-малко осеммесечно узряване, за да се изчисти напълно виното. През този период водата се прехвърля непрекъснато от един резервоар в друг, за да се подслади вкуса й.

Препоръчваме ви нашите Lio Jyozo за:
- Почистване на мазнините: макареи, сардини
- Разхлаждане на отпадъците
- Мариновани рави, рапи, репички
- Да направя сладка киселина
- Конфигуриране на препарати и други подправки
- Подправка на сурови черупки, остриета.
- Да лакирам гърдите на fra_Latn

Активни филтри

      28,45 €
      GENMAI FUJI GENMAI RICE ОцетGENMAI FUJI GENMAI RICE Оцет
          GENMAI FUJI GENMAI RICE ОцетGENMAI FUJI GENMAI RICE Оцет
              В сравнение с другите оцет черен, черен оцет Ориз Genmai има по-мек вкус.
              28,45 €
              No Product available
              GENMAI FUJI GENMAI RICE ОцетGENMAI FUJI GENMAI RICE Оцет
                  В сравнение с другите оцет черен, черен оцет Ориз Genmai има по-мек вкус.
                  No Product available
                  28,45 €
                      À partir de 37,00 €
                      38,74 € / L
                      Fujisu Premium Rice VinegarFujisu Premium Rice Vinegar
                          37,00 €38,74 € / L
                          Fujisu Premium Rice VinegarFujisu Premium Rice Vinegar
                              Ризен оцет
                              Несъмнено най-доброто оцет от Ориз В света!
                              37,00 €38,74 € / L
                              Mixed items
                              Fujisu Premium Rice VinegarFujisu Premium Rice Vinegar
                                  Ризен оцет
                                  Несъмнено най-доброто оцет от Ориз В света!
                                  Mixed items
                                  37,00 €38,74 € / L
                                      À partir de 11,00 €
                                      29,26 € / L
                                      Junmai Fujisu ориз оцет СуперJunmai Fujisu ориз оцет Супер
                                          Junmai Fujisu ориз оцет СуперJunmai Fujisu ориз оцет Супер
                                              За неговия оцет от Ориз Standard, Junmai Fujisu, Lio Jyozo използва 200 г ориз на литър оцет.
                                              11,00 €29,26 € / L
                                              Mixed items
                                              Junmai Fujisu ориз оцет СуперJunmai Fujisu ориз оцет Супер
                                                  За неговия оцет от Ориз Standard, Junmai Fujisu, Lio Jyozo използва 200 г ориз на литър оцет.
                                                  Mixed items
                                                  11,00 €29,26 € / L
                                                  • Проследимост и произход Автентичност и перфектна проследимост

                                                    Проследимост и произход

                                                    Автентичност и перфектна проследимост

                                                  • проследявана доставка и бързо от 50 € * (* colissimo) и 100 € (* gls)

                                                    проследявана доставка

                                                    и бързо от 50 € * (* colissimo) и 100 € (* gls)

                                                  • Плащане 100% сигурно

                                                    Плащане

                                                    100% сигурно

                                                  • Обслужване на клиенти на ваше разположение

                                                    Обслужване на клиенти

                                                    на ваше разположение

                                                  Newsletter

                                                  Получавайте новини, актуална информация и оферти от Nishikidôri по електронна поща