Mini granule de Dashi Katsuobushi

Name: Mini granule de Dashi Katsuobushi
Brand: EBARA
SKU: NISMRN002
Price: 16.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (3 reviews)

Ref : NISMRN002

16,90 €

Tax Included

16,90 € / Kg

Dashi este un bulion de gătit ușor, culoare palidă. Este bulionul emblematic al bucătăriei japoneze, sinonim cu notele Umami și gustoase. Există mai multe tipuri de bulion de bord.

Cel mai popular Dashi este compus din fulgi de pește uscat (Katsuobushi sau fulgi bonus) și varech uscat (Kombu). Există, de asemenea, vegetarieni sau vegani Dashi, inclusiv versiuni uscate de vare, fără fulgi de pește și ciuperci de shiitake pe bază de shiitake.

Caracteristica comună tuturor lui Dashi este gustul Umami, care este dificil de descris, dar care este chiar esența aromei. Este un ingredient esențial în multe feluri de mâncare japoneze clasice: supă de miso, somen, soba, ramen, tocană etc.

Granulele noastre Mini sunt o versiune instantanee a bulionului Dashi. Pentru a reconstrui bulionul, amestecați doar granulele cu apă caldă. Gustul este, în general, mai pronunțat decât cel al unui bulion de casă. Aceste granule, foarte solubili, își vor găsi, de asemenea, locul pentru a se înscrie la pragurile lui Gyoza, pragurile de carne sau pește, maioneze, vinaigretele, sosurile, tătarii de carne și pește ...

Fisa tehnica

Origine: Hiroshima, Japonia
Condiționat: Sac
Ingrediente: amidon, sare, 10% Katsuobushi, glucoză, extract de drojdie, gustă de evacuare E635, Caramel Dye E150A
Conservare: adăpostiți de lumină, căldură și umiditate
Substanța alergenă (e): bonus uscat
caramel Dye E150A
Valori nutriționale: Pentru 100 g: Energie 543 KCAL (2248 kJ); 42,9 g grăsime, inclusiv 6.69g acizi grași saturați; carbohidrați 12,6 g, inclusiv zaharuri de 5,9 g; Fibră alimentară 12,0 g; Proteine 20,6 g; SEL 7,166G.

EBARA

Mini granule de Dashi Katsuobushi

16,90 €

Tax Included

16,90 € / Kg