Mini granuli di dashi katsuobushi

Name: Mini granuli di dashi katsuobushi
Brand: EBARA
SKU: NISMRN002-S
Price: 5.80 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (3 reviews)

Rif: NISMRN002-S

5,80 €

Tasse incluse

58,00 € / Kg

Il dashi è un brodo di cucina leggera, colore pallido. È il brodo emblematico della cucina giapponese, sinonimo di umami e saporiti note. Ci sono diversi tipi di brodi dashi.

Il dashi più popolare è composto da fiocchi di pesce essiccati (katsuobushi o scaglie bonus) e secchi Varech (Kombu). Ci sono anche vegetariani o vegani dashi, comprese le versioni secche in Varech senza fiocchi di pesce e funghi shiitake basati su dashiitake.

La caratteristica comune a tutti i dashi è il gusto di Umami, che è difficile da descrivere, ma che è l'essenza stessa del sapore. È un ingrediente essenziale in molti classici piatti giapponesi: zuppa di miso, somen, soba, ramen, stufati, ecc.

I nostri mini granuli sono una versione istantanea del Dashi Broth. Per ricostruire il brodo, basta mescolare i granuli con acqua calda. Il gusto è generalmente più pronunciato di quello di un brodo fatto in casa. Questi granuli, molto solubili, troveranno anche il loro posto per condire le pugili di Gyoza, le scherzi di carni o di pesce, le maionese, le vinaigrette, salse, brodi, tartari di carne e pesce ...

Scheda tecnica

Origine: Hiroshima, Japon
Condizionata: Sachet
Ingredienti: amidon, sel, 10% bonite séchée katsuobushi, glucose, extrait de levure, exhausteur de goût E635, colorant caramel E150a
Conservazione: à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Sostanza allergenica (s): bonite séchée
colorant caramel E150a
Valori nutrizionali: Pour 100 g : énergie 543 kcal (2248 kJ) ; matières grasses 42,9g, dont acides gras saturés 6,66g ; glucides 12,6g, dont sucres 5,9g ; fibres alimentaires 12,0 g ; protéines 20,6g ; sel 7,166g.

EBARA

Mini granuli di Dashi Katsuobusussi dashi

Mini granuli di dashi katsuobushi

5,80 €

Tasse incluse

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