Bio Hojicha Chá de Uji *

De fato, este chá é cultivado a altitude (400 a 500 metros) e sem sombreamento.
Além disso, as diferenças de temperatura entre dia e noite são importantes e o ar é muito puro.
Este chá não é fermentado, é assado, o que lhe dá cor marrom. As folhas usadas são aquelas da colheita tardia, final da temporada.

Em perfusão, este chá tem uma cor marrom clara.
No palato, é ligeiramente aveludado e oferece notas ligeiramente arborizadas.

Hojicha, pobre em Tannin, tem um baixo teor de cafeínae é frequentemente servido como uma bebida para acompanhar as refeições em hospitais japoneses.
É um chá que as crianças podem beber em paz.
Recomendamos no final da gordura ou ricas refeições ou antes de dormir.

Preparação :
♦ 13 CL de água para chá 3G
♦ Temperatura da água: 80 ° C
♦ Tempo de infusão: 30 segundos