Ponzu Kankitsu med 4 sitrusfrukter

Name: Ponzu Kankitsu med 4 sitrusfrukter
Brand: Yamakin Co.,Ltd
SKU: NISYMK006
Price: 10.65 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (10 reviews)

Ref : NISYMK006

10,65 €

Tax Included

48,41 € / L

Appelsiner og sitrusfrukter kalles "Kankitsu" i Japan. Deres juice er mye brukt i et bredt spekter av krydder, enten det er vinegars eller ponzu. Ordet "ponzu" oversetter til "presset juice av syre appelsiner" på japansk.

Ordet kommer fra de nederlandske "Pons", som betyr "Punch", og som har blitt Ponsu Suite, en "blandet ingrediensdrikk". Endelig har suffikset "SU" blitt erstattet av "zu", som betyr "eddik".

Ponzu er en japansk kryddersaus laget, generelt, fra soyasaus eller tamari, sitrusjuice, mirin, Katsuobushi (bonusflak), Kombu og riseddik.

Hun er veldig verdsatt som en krydder for Sashimi, Shabu Shabu, Tataki av kjøtt eller fisk, Gyoza, The Cold Colds, tempura ...

Ponzu er også utmerket som en marinade eller salat saus. Kombu gir Ponzu-sausen samme umamisk smak som Dashi, mens sitrusjuice og eddik tilsettes surhet og soyasaus bringer salt.

Vår Ponzu Kankitsu er veldig rik på sitrusjuice, nesten 30%: den meget aromatiske yuzu med notater av grønn mandarin, Daidai blander surhet og bitterhet (nær Bergamot), Shiranui for hans Søthet og sukker, sitron for sin sure og noen ganger nesten salte notater.

Fruktsaften var assosiert med eple eddik og lys soyasaus. Mirin og Kombu gir henholdsvis suksess og dybde og deretter umami. Det som overrasker med Kankitsu Ponzu, er det livligheten, friskheten, balansen mellom sukker og salt.

Munnen er lang og den rike umamien. Kankitsu Ponzu elsker rå skjell, krepsdyr, rå salater, gyoza, ceviche, fisk tartarer ...

Dataark

Opprinnelse: Shizuoka, Japan
Condition: glassflaske for 200 ml
pE-flaske for 1800 ml
Ingredienser: soya (soya, hvete, saltalkohol), 29,88% Sitrusjuice (Yuzu, Daidai, Shiranui, Sitron), Vann, Apple eddik, Mirin, Vegetabilsk protein hydrolysert (soya), ekstrahert Kombu, sukker, Yuzu bark, gjærekstrakter
Bevaring: i kjøleskapet etter åpning
Allergenisk substans (er): hvete
soya
Næringsverdier: For 100 g: 58 kcal energi (247 KJ); Fett spedbarn under 0,3g, inkludert fettsyrer, INF til 0,01 g; 11,2g karbohydrater, inkludert 7,1 g sukker; Mat fiber inf til 0,5 g; 3.3g proteiner; Sel 5,076g.

Yamakin Co.,Ltd

Show attestation

Reviews subject to control

1★

2★

3★

4★

5★

10/10

Based on 10 reviews

Robert B.
Published Jul 11, 2026 at 05:22 pm (Order date: Jun 24, 2026)

5

Perfectly matches the tastes discovered in Japan. Premium product (Translated review)
Christophe G.
Published Nov 06, 2025 at 07:47 pm (Order date: Oct 20, 2025)

5

Super product (Translated review)
Guillaume R.
Published Aug 13, 2025 at 05:39 pm (Order date: Jul 28, 2025)

5

Perfect (Translated review)
Moshe R.
Published Aug 02, 2025 at 02:47 pm (Order date: Jul 17, 2025)

5

100:100 (Translated review)
George b.
Published Jul 22, 2025 at 02:07 pm (Order date: Jun 04, 2025)

5

very good (Translated review)
Dominique G.
Published May 29, 2025 at 06:01 pm (Order date: May 14, 2025)

5

Excellent (Translated review)
Marvin D.
Published Jan 30, 2025 at 05:53 pm (Order date: Jan 16, 2025)

5

Top (Translated review)
Caroline M.
Published Jan 03, 2025 at 01:50 pm (Order date: Dec 16, 2024)

5

very good! (Translated review)
Françoise V.
Published Oct 28, 2024 at 02:01 pm (Order date: Oct 13, 2024)

5

The sauce I've been waiting for but haven't used yet (Translated review)
Joffrey H.
Published Jun 27, 2024 at 10:36 pm (Order date: Jun 16, 2024)

5

A superb ponzu, very tasty (Translated review)