A causa Junmai Daiginjo Karaku

Name: A causa Junmai Daiginjo Karaku
Brand: SHOTOKU SHUZO
SKU: NISSHOT1
Price: 45.00 EUR
Availability: OutOfStock

Rif: NISSHOT1

45,00 €

Tasse incluse

62,50 € / L

Non disponibile

La amor Junmaï Daiginjô sono bilanciati e raffinati tavoli. La Riso "Iwai" usato qui è un riso di alta qualità, che rende questo saké un drink in generale riservato alle cerimonie.

Iwai significa, a Kyoto, "Celebration". Il riso per il sake "Iwai", prodotto a Kyoto, fu lucidato al 50% e preparato lentamente, con precauzione, a basse temperature. La trama di questo saké, dolce e setosa, al dolce aroma, il predestin con l'accompagnamento di un pasto.
Le note aromatiche dominanti sono la pera e la Gardenia.

I nostri accordi perfetti : Sashimi di pesce bianco, carpaccio, pesce essiccato, avvocati, insalate del mare, verdure tagliata suey, tempura di verdure, insalate con erbe aromatiche, rotoli di primavera, nems, nix di saint-jacques, granchio, frutta fresca, Funghi di Sylvester, formaggio pasta modellato.

Scheda tecnica

Origine: Kyoto, Giappone
Brewer: SHOTOKU SHUZO
Peso: NET 720 ml
Condizionata: bottiglia di vetro di colore brunastro
Ingredienti: riso (riso Kôji Iwai, riso vapore vapore Iwai), Kôji de riz
Conservazione: in frigorifero tra + 2 ° C e + 10 ° C
Volume di alcol puro: 15,5%
Grado di lucidatura del riso "Seimaï-drink": 50%
Kobo / lievito / Kyokai: -Kyo no-Koto
Acidità: 1.4
Filtraggio: naturale
Vestito: polpa
pulire
Bocca: setosa
soft
Ideal tasting temperature: + Da 6 ° C a + 10 ° C
Servizio: coppa di ceramica
tazza di bambù
vetro a sake
Categoria: Daiginjô
Junmaï
Raccomandazione: L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Consumare con moderazione. Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in basse quantità, può avere gravi conseguenze per la salute del bambino. La vendita di alcol è vietata ai minori di età inferiore ai 18 anni
Categoria di accisa: I000
Produit: Amor

SHOTOKU SHUZO

Il nostro artigiano utilizza solo riso, kôji e acqua, per produrre artigianato, puro e autentico, sofisticato, preparato secondo i metodi tradizionali della classificazione Junmai. La casa aderisce al processo che afferma che il saké dovrebbe essere reso esclusivamente dal riso al 100% giapponese, dall'acqua pura e dai metodi di birra tradizionale della maglia in Giappone. Il presente regolamento proibisce rigorosamente l'uso di additivi come altre forme di alcool e zucchero.
Per fare un saké eccellente, è essenziale usare il riso saké di altissima qualità.
Il nostro artigiano ottiene un riso speciale per Saké, alta qualità, in un campo di riso sviluppato specificamente vicino a Kyoto. Il loro agricoltore assicura che riceve il riso della migliore qualità, secondo le sue specifiche. Entrambi si impegnano in nuovi metodi di coltura biologica che rimuovono la necessità di pesticidi.
La regione di Fushimi è rinomata per la produzione di sake e per la sua acqua sotterranea: "Fushimizu". Questa acqua fresca, pura e deliziosa, utilizzata per la produzione e l'imbottigliamento, è disconnessa a oltre 70 metri in profondità direttamente dall'interno della pianta.
I tavoli Shotoku Shuzo sono composti solo di riso in sake e acqua fushimizu.
Molti prestigiosi chef locali, esperti di cucina in stile Kyoto, preferiscono il Shotoku Saké per la degustazione dei loro piatti.