Alghe giapponesi

Il consumo di alghe in Giappone è diffuso sia per i sapori di iodio incomparabili che per le loro virtù. Sushi, makis, zuppa miso, Caldaia, insalate ... queste verdure del mare sono essenziali nelle cucine giapponesi innuitano la tradizione oltre alle prestazioni. Diverse varietà sono consumate in Giappone e rispondono a diversi usi. Le alghe di Nori sono note principalmente in Europa per la preparazione di Maki e Onigiri. Anche il suo gusto iodizzato e la sua rotondità possono anche, in briciole, ai filetti di pesce stagionale, pasta, spaghetti, Riso Bianco, biscotti ... Il Kombu si distingue per il suo colore marrone e serve a piatti di stagione o rendono il brodo daships mentre si rivela l'umami, il sapore emblematico della cucina giapponese. Vero esaurimento del gusto, la tecnica "Kombujime" consente di perfezionare la carne e per profumare delicatamente il pesce grazie al gusto del Kombu. Wakame, ricco di sapori e di solito tagliato a strisce, è usato principalmente in zuppa, insalata o saltato. Umibudo a forma di grappoli di uva in miniatura è un piacere condito con un Ponzu! Le nostre insalate di alghe fresche sono assaggiate come sono a sostegno, il viaggio culinario garantito!

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      276,00 € / Kg
      Hidaka Kombu Kombu algaHIDAKA KOMBU alga
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          276,00 € / Kg
          Hidaka Kombu Kombu algaHIDAKA KOMBU alga
              Hidaka Kombu è buono da mangiare da fare brodi dashi . È dolce e facile da bollire.
              6,90 €
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              Hidaka Kombu Kombu algaHIDAKA KOMBU alga
                  Hidaka Kombu è buono da mangiare da fare brodi dashi . È dolce e facile da bollire.
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                      Alghe giapponesi di Rishiri KombuRishiri Kombu Alghe
                          6,60 €264,00 € / Kg
                          Alghe giapponesi di Rishiri KombuRishiri Kombu Alghe
                              Rishiri Kombu è morbido, salato e più difficile del Ma-Kombu. Il suo brodo dashi è ricco, gustoso e chiaro.
                              6,60 €264,00 € / Kg
                              Alghe giapponesi di Rishiri KombuRishiri Kombu Alghe
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                                  6,60 €264,00 € / Kg
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                                      5,25 €
                                      210,00 € / Kg
                                      Sushi Alga Nori Premium Quality - Mezza foglie
                                          5,25 €
                                          (1 rating)
                                          210,00 € / Kg
                                          Sushi Alga Nori Premium Quality - Mezza foglie
                                              Queste alghe Nori sono modellati nel rispetto della tradizione
                                              5,25 €
                                              (1 rating)
                                              210,00 € / Kg
                                              Sushi Alga Nori Premium Quality - Mezza foglie
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                                                  5,25 €
                                                  (1 rating)
                                                  210,00 € / Kg
                                                      (2 ratings)
                                                      7,30 €
                                                      97,33 € / Kg
                                                      Giovani alghe di Kombo Giovani alghe di Kombo
                                                          7,30 €
                                                          (2 ratings)
                                                          97,33 € / Kg
                                                          Giovani alghe di Kombo Giovani alghe di Kombo
                                                              Le giovani alghe teneri di Kombu vengono raccolte all'inizio di 1 anno di 1 anno. Il loro raccolto avviene in primavera. Sono immediatamente lavati e asciugati rapidamente ad alta temperatura per preservare i loro profumi, sapori e sapori. Per creare un dashi ricco di minerali e umami per la zuppa di miso e qualsiasi...
                                                              7,30 €
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                                                              97,33 € / Kg
                                                              Giovani alghe di Kombo Giovani alghe di Kombo
                                                                  Le giovani alghe teneri di Kombu vengono raccolte all'inizio di 1 anno di 1 anno. Il loro raccolto avviene in primavera. Sono immediatamente lavati e asciugati rapidamente ad alta temperatura per preservare i loro profumi, sapori e sapori. Per creare un dashi ricco di minerali e umami per la zuppa di miso e qualsiasi...
                                                                  7,30 €
                                                                  (2 ratings)
                                                                  97,33 € / Kg
                                                                      16,50 €
                                                                      550,00 € / Kg
                                                                      Nori Grilled Algae Nature High Quality
                                                                          16,50 €550,00 € / Kg
                                                                          Nori Grilled Algae Nature High Quality
                                                                              Alga marina Nori La natura alla griglia ha un raccolto sorprendente, sapori di iovinato intensi
                                                                              16,50 €550,00 € / Kg
                                                                              Nori Grilled Algae Nature High Quality
                                                                                  Alga marina Nori La natura alla griglia ha un raccolto sorprendente, sapori di iovinato intensi
                                                                                  16,50 €550,00 € / Kg
                                                                                      (3 ratings)
                                                                                      9,08 €-20%
                                                                                      11,35 €
                                                                                      181,60 € / Kg
                                                                                      Polvere di Kombu delle Isole di Rishiri e del rebunPolvere di Kombu delle Isole di Rishiri e del rebun
                                                                                          9,08 €-20%
                                                                                          (3 ratings)
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                                                                                          Polvere di Kombu delle Isole di Rishiri e del rebunPolvere di Kombu delle Isole di Rishiri e del rebun
                                                                                              La kombu Offerto qui provengono dalle isole di Rishiri e dalla Resistruzione, situato a nord dell'isola di Hokkaido, famosa per il loro selvaggio, raro e qualitativo Kombu nel mondo. Solo poche poche persone privilegiate hanno accesso a Okui Kaiseido, il nostro artigiano, è riconosciuto in...
                                                                                              9,08 €-20%
                                                                                              (3 ratings)
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                                                                                              Polvere di Kombu delle Isole di Rishiri e del rebunPolvere di Kombu delle Isole di Rishiri e del rebun
                                                                                                  La kombu Offerto qui provengono dalle isole di Rishiri e dalla Resistruzione, situato a nord dell'isola di Hokkaido, famosa per il loro selvaggio, raro e qualitativo Kombu nel mondo. Solo poche poche persone privilegiate hanno accesso a Okui Kaiseido, il nostro artigiano, è riconosciuto in...
                                                                                                  9,08 €-20%
                                                                                                  (3 ratings)
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                                                                                                      (2 ratings)
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                                                                                                      Alghe il mio kombuAlghe il mio kombu
                                                                                                          6,60 €
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                                                                                                          Alghe il mio kombuAlghe il mio kombu
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                                                                                                              6,60 €
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                                                                                                              Alghe il mio kombuAlghe il mio kombu
                                                                                                                  Mio Kombu è il Kombu la più popolare e alta qualità. Possesso di foglie larghe e spesse, è la più apprezzata. Ha una dolcezza raffinata e produce brodi leggeri.
                                                                                                                  6,60 €
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                                                                                                                  264,00 € / Kg
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                                                                                                                              11,35 €378,33 € / Kg
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                                                                                                                                  11,35 €378,33 € / Kg
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                                                                                                                                              13,20 €44,00 € / Kg
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                                                                                                                                                  13,20 €44,00 € / Kg
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                                                                                                                                                              Il rarau Kombu Che offriamo qui è cresciuto a Hokkaido: è Hokkaido Rausu Kombu.
                                                                                                                                                              110,00 €110,00 € / Kg
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                                                                                                                                                                  Il rarau Kombu Che offriamo qui è cresciuto a Hokkaido: è Hokkaido Rausu Kombu.
                                                                                                                                                                  110,00 €110,00 € / Kg
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                                                                                                                                                                          144,00 €144,00 € / Kg
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                                                                                                                                                                              Queste alghe kombu Wild sono pescato lungo le rive dell'isola di Hokkaido Rishiri.
                                                                                                                                                                              144,00 €144,00 € / Kg
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                                                                                                                                                                                  Queste alghe kombu Wild sono pescato lungo le rive dell'isola di Hokkaido Rishiri.
                                                                                                                                                                                  144,00 €144,00 € / Kg

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                                                                                                                                                                                  Le alghe giapponesi contengono vitamine A, B e C e molti minerali. L'alga verde si distingue per il suo contenuto di magnesio e la sua virtù antinfiammatoria. L'alga rossa è riconosciuta per la sua virtù idratante, mineralizzante, anti-invecchiamento, dimagrante e drenante. L'alga bruna è antiossidante e disintossicante. Le alghe Nori sono ricche di ferro, aminoacido e proteine.

                                                                                                                                                                                  In Giappone la spirulina è essiccata, o sotto forma di polvere o capsula. Le alghe giapponesi sono ricche di minerali, vitamine e proteine.

                                                                                                                                                                                  Quali sono le alghe che possono essere mangiate?

                                                                                                                                                                                  La selezione di alghe giapponese Nishikidôri proposta include solo alghe commestibili e benefici per la salute riconosciuti.

                                                                                                                                                                                  Mangia le alghe giapponesi è buono per la tua salute?

                                                                                                                                                                                  Queste diverse alghe commestibili con più virtù sono anche pochissime caloriche e partecipano allo sviluppo della cucina sana. In Europa, queste alghe sono per lo più vendute disidratate. Alcuni minuti saranno sufficienti per reidratato e restituire a questi gioielli del mare tutti i loro sapori iodizzati e impregnati di Umami.

                                                                                                                                                                                  Come sono mangiate le alghe giapponesi?

                                                                                                                                                                                  Trova la nostra selezione di fogli in fogli per rendere il tuo sushi; polvere per migliorare i tuoi preparativi; Negli briciole per condire i tuoi piatti e creazioni o selvatiche, naturalmente essiccate e raffinate per i ricchi brodi umami

                                                                                                                                                                                  • Tracciabilità e origine Autenticità e perfetta tracciabilità

                                                                                                                                                                                    Tracciabilità e origine

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