La storia di questo Sansho sale più di quattro secoli ed è menzionata nella storia dei signori giapponesi, come Hideyoshi Toyotomi, conosciuta per aver utilizzato il Giappone unificato (e sollecitato il magistrato della miniera di Ikuno per piantare questi alberi o Oeyasu Tokugawa, uno shogun generale che regnava sul Giappone dopo Hideyoshi che lo usava come cura.
Sansho Asakura è stato prodotto esclusivamente e considerato un regalo molto ambito con signori feudali giapponesi. Il Sansho Asakura è una cultivar senza spine che apparve dalla mutazione. È pregiato dal periodo Edo.
Sansho Asakura è tradizionalmente utilizzato nella medicina giapponese. Si ritiene che facilitare la digestione stimolando l'appetito e migliorando la funzione digestiva, contribuendo così ad alleviare l'indigestione e i disturbi gastrointestinali.
È anche reputato per le sue proprietà antisettiche. La medicina giapponese ricorda che il Sarso contiene idrossia-alfa-sanshool, composto da proprietà antinfiammatorie che possono aiutare a ridurre l'infiammazione nel corpo, fornendo potenziali benefici per condizioni come l'artrite ...
Il Sanso è anche reputato per la sua attività antiossidante. Il Sansho Asakura è finalmente una buona fonte di vitamine e minerali, tra cui vitamina A, vitamine B, calcio, potassio e magnesio, che contribuiscono alla buona salute generale.
Per quelle baie del Sansho Asakura, il frutto viene raccolto prima di formare il seme, quando la spezia e il sapore sono ancora sottili, poi essiccati. È quindi considerato appositamente per mantenere il suo colore, le sue spezie e il sapore nel tempo. . Il suo sapore indimenticabile è molto popolare tra i capi giapponesi e internazionali. È molto popolare tra i capi giapponesi e internazionali e la sua applicazione continua a crescere all'estero.
Oltre alla cucina giapponese, può essere utilizzato in piatti di carne o pesce, pasta, cioccolato e bevande alcoliche. Sansho Asakura ospiterà veleni bianchi, petti d'anatra, anguilla alla griglia, selvaggina, maionese, carne di cottura lunga, lingua di manzo marinato alla griglia, yakitori, tataki, sobs, conchiglie e crostacei.
Nei piatti di simmering come Sukiyaki e Shabu-Shabu, il Sansho aggiunge un aroma di agrumi e un leggero effetto anestetico, rendendo il piatto più complesso e rinvigorente. Il Sansho è anche un ingrediente chiave del popolare mix di spezie giapponesi, il Togarashi Shichimi, ampiamente usato per stagionare tagliatelle, zuppe e carni alla griglia, aggiungendo sfumature di sapore a ciascun boccone.
