Viite NISKBS3

Manzairaku Kaga Umeshu

9,50 €

52,78 € / L

Kehittyneet maut
Elegantti jälkimaku
Ihanteellinen digestif

Manzairaku Kaga Umeshu on premium-umeshu, joka on valmistettu Ishikawan prefektuurissa japanilaisista luumuista maceroimalla ne laadukkaan pohjaalkoholin kanssa. Se tarjoaa intensiivisen aromaattisen profiilin kivihedelmistä, hallitun makeuden ja tasapainoisen happamuuden sekä pitkän ja elegantin jälkimaun.

Pakkaus : 180 ml netto

180 ml netto 300 ml netto 720 ml netto

Manzairaku Kaga Umeshu180 ml netto9,50 €

Maisteluvinkkejä

Maisteluneuvoja

Täydelliset yhdistelmät

Tämä likööri on ihanteellinen aperitiiivi ja digestiivi, ja sitä voi
nauttia sellaisenaan, jäiden kanssa tai soodan, kivennäisveden tai
tavallisen veden kanssa. Kaga Umeshu sopii myös erinomaisesti cocktaileihin sekä
suklaapiirakan tai mansikkapiirakan seuraksi.

Maistelumuistiinpanot

Väri: Voimakas amber kultaisine heijastuksineen
Tuoksu: Mantelimainen aromi hallitsevana
Maku: Tasapainoinen

Kuvaus

Benisashi Ume -lajiketta käytetään Kaga Umeshuun. Tätä erityistä lajiketta kasvaa ainoastaan Kanazawan kaupungissa (Ishikawan prefektuuri) ja naapuriprefektuurissa Fukuissa. "Beni" tarkoittaa "punainen" ja "sashi" tarkoittaa "kiilto". Nimi kuvastaa siis kypsän Umen syvää ja kiiltävää punaista väriä. Ume Benisashi -hedelmät sisältävät enemmän aminohappoja kuin muut Ume-lajikkeet. Korkeamman aminohappopitoisuuden ansiosta Benisashi Umella on pehmeämpi aromi sekä pehmeä ja intensiivinen umami-maku. Tätä lajiketta käytetään myös korkealaatuisten umeboshi-luumujen valmistukseen. Se on vaikea viljellä ja sen sato on pienempi kuin muilla umeilla, sillä oksat kantavat hedelmää vain kerran kolmessa vuodessa. Benisashi-lajike on siis hyvin harvinainen.

Ominaisuudet

Pakkaus: lasipullo
Säilytys: suojassa valolta ja lämmöltä
Paino: 300 ml netto, 720 ml netto, 180 ml netto
Suositus: ALKOHOLIN LIIALLINEN KÄYTTÖ ON VAARALLISTA TERVEYDELLE. NAUTI KOHTUUDELLA. ALKOHOLIJUOMIEN NAUTTIMINEN RASKAUDEN AIKANA, JOPA PIENINÄ MÄÄRINÄ, VOI AIHEUTTAA VAKAVIA SEURAUKSIA LAPSEN TERVEYDELLE. ALKOHOLIN MYYNTI ON KIELLETTY ALLE 18-VUOTIAILLE.
Tuote: Umeshu

Valmistushuomiot

Puhtaan alkoholin tilavuus: 14%
Aksiisiluokka: S200

Ainesosat & ravintoarvot

Ainesosat: ume-luumu benisashi, sokeri, sokeriruo'on alkoholi

Alkuperä

Alkuperä: Ishikawa, Japani
Tuottaja: KOBORI SHUZO

Manzairaku

Vuonna 1716 Hakusanin kaupungissa (Ishikawan prefektuuri) perustettu Manzairaku Sake Kura on historiallinen panimoyhtiö, jonka nimi merkitsee "aina onnellinen". Alueella, joka tunnetaan vesiensa ja sakénsä laadusta, se noudattaa filosofiaa, joka perustuu jakamiseen, yhteisöllisyyteen ja maisteluun nautintona.

Vuodesta 1990 lähtien se on valmistanut Kaga Ume-shuta, luumulikööriä, joka valmistetaan perinteisen menetelmän mukaan vihreistä luumuista, sokerista, alkoholista ja oluentekoon käytetystä vedestä. Kokonaan Hokurikusin alueella tuotettu tämä likööri erottuu tasapainollaan aromaattisen rikkauden ja raikkauden välillä.

Sen laatu perustuu yksinomaan harvinaisen Benisashi-luumun käyttöön, jota viljellään Ishikawan ja Fukuin prefektuureissa. Tavallisia lajikkeita runsaampana aminohappojen lähteenä se tarjoaa pehmeän koostumuksen, voimakkaan umamin ja syvän makuprofiilin. Tätä poikkeuksellista likööriä on tarjoiltu muun muassa All Nippon Airwaysin Eurooppaan ja Pohjois-Amerikkaan suuntautuvien lentojen ensimmäisessä luokassa.

Kokkaile japanilaisittain tällä tuotteella

Pääruoat 35min Keskitaso

Tataki naudanliha umeshu-kastikkeella

Varovaisesti paistettu ja ohuiksi siivuiksi leikattu nauta, tarjoiltuna umeshu-kastikkeen kera – japanilaisen luumuviinin kera. Jalostunut resepti, jossa lihan mureus yhdistyy hedelm...