Hangiri ja Shamoji

Hangiri on puinen tuki, joka on suunniteltu vastaanottamaan riisiä, heti keitton jälkeen, kun kankaat. Shamoji on spatula-allas, joka on erityisesti suunniteltu käsittelemään keitettyä riisiä. Tämä astialla on keskeinen rooli japanilaisten kasvien, erityisesti riisin, valmistelussa. Sen ainutlaatuinen muoto ja sen erityispiirteet, Shamoji on välttämätöntä. Se voi olla bambu, puinen, keraaminen tai muovi.