Ιαπωνικά άλγη

Η κατανάλωση φύκια στην Ιαπωνία είναι ευρέως διαδεδομένη και για τα δύο ασύγκριτα γούστα ιωδίου και τις αρετές τους. Sushi, Makis, Σούπα miso, Λέβητα, σαλάτες ... Αυτά τα λαχανικά της θάλασσας είναι απαραίτητα στις ιαπωνικές κουζίνες στην παράδοση, καθώς και για τα οφέλη. Αρκετές ποικιλίες καταναλώνονται στην Ιαπωνία και ανταποκρίνονται σε διαφορετικές χρήσεις. Τα άλγη της Nori είναι γνωστά κυρίως στην Ευρώπη για την προετοιμασία του Maki και του Onigiri. Η ιωδιωμένη γεύση και η στρογγυλότητα του μπορούν επίσης, στα ψίχουλα, τα φιλέτα ψαριών σεζόν, ζυμαρικά, χυλοπίτες, Ρύζι Λευκά, μπισκότα ... Το Kombu διακρίνεται από το καφέ χρώμα του και σερβίρει σε πιάτα σεζόν ή κάνει το ζωμό dashi, αποκαλύπτοντας το Umami, την εμβληματική γεύση της ιαπωνικής κουζίνας. Ο πραγματικός εξαντλητής της γεύσης, η τεχνική "kombujime" καθιστά δυνατή τη βελτιστοποίηση της σάρκας και να αρωματίσει απαλά τα ψάρια χάρη στη γεύση του Κόμμπου. Το Wakame, πλούσιο σε γεύσεις και συνήθως κόβεται σε λωρίδες, χρησιμοποιείται κυρίως στη σούπα, σαλάτα ή παραλείπεται. Το umibudo σε σχήμα μινιατούρα σταφυλιών είναι μια θεραπεία με ένα ponzu! Οι φρέσκες σαλάτες φύκια γευροτιών δοκιμάζονται καθώς βρίσκονται σε υποστήριξη, γαστρονομικά ταξίδια εγγυημένα!