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Assiette à somen ou udon

Name: Assiette à somen ou udon
SKU: NISKATO80
Price: 23.00 EUR
Availability: InStock

Ref : NISKATO80

23,00 €

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Les somen sont de fines nouilles japonaises confectionnées à partir de farine de blé et de l’eau salée. La pâte obtenue reposera pendant plusieurs heures avant d’être étalée et coupée en longues cordes badigeonnées d'huile végétale et ensuite étirées, à la main pour les meilleures, puis en enroulant les brins autour de longues baguettes de bambou.

Cet étirement est essentiel au développement des glutens contenus dans la farine. Cette étape donne aux nouilles somen leur consistance moelleuse. Les somen peuvent être consommées froides, accompagnées d'une sauce à base de soja appelée tsuyu, ou chaudes, généralement dans une soupe ou un bouillon. Traditionnellement, la version froide est consommée les mois les plus chauds de l’année et la version chaude en hiver.

Opis
Detalji proizvoda

Les somen froides sont servies sur glace dans des assiettes profondes. Chaudes, elles sont servies également dans des assiettes profondes et recouvertes d’un bouillon. Les assiettes présentées ici ont été spécialement étudiées à cet effet et conviennent également parfaitement pour les udon.

Ces bols à nouilles frais présentent un design sculpté et de belles couleurs. Ils sont aussi recommandés pour les plats ethniques et indiens tels que le pho vietnamien et la soupe au curry. Ils peuvent être utilisés comme bol à nouilles pour une personne ou comme bol de service. Le relief des lignes est magnifique et les couleurs donnent une impression de calme et de beauté.

Ils conviendront aussi pour les chirashi-sushi, les tsukemen et les plats mijotés, les soba, les nouilles chinoises réfrigérées, les abura soba, les pâtes, le curry. Ce format polyvalent rend votre table à manger magnifique avec un seul bol.