Les produits de la marque SASAKI SHUZO

Sasaki Shuzo Brasserie grundades 1893. Det ligger på norra sidan av Nijo slott och i södra änden av Toyotomi Hideyoshi Manoir (Jurakudai), byggd på 1500-talet.

Det är en region med god kvalitet grundvatten. Bra vatten skulle ha varit en av anledningarna till att hideyoshi valde denna plats.
Bryggeriet använder alltid "Ginmei-sui" vatten, som skulle ha använts av SEN NO RIKYU för sina te ceremonier.
Våra hantverkare är tillägnad den traditionella produktionen av skull, håller andan att "överföra traditionen av Kyoto" och använda smaken av ris i skull.
Dessutom strävar de efter att producera en utsökt saké, inte bara genom att ärva de första erfarenheterna utan också genom att aktivt genomföra ny teknik och samarbeta med industrin och den akademiska världen.