Saké Sora za UMI Tokubetsu Junmai 15%, 720ml

Leta 2005 je bil prostorski kvas gojil 10 dni v prostoru. V januarju in maju 2021 je bil kvas dana na 6.200 metrov globoko od rebra prefekture Ibaraki štiri mesece.

Ta proces je opredeljen kot kultura pri nizkih temperaturah in visokih tlakih. Kvas je moral preživeti več mesecev na globini 6.200 metrov, z možnostjo preživetja od 1 od 300 milijonov.

Sake Sora za UMI je poseben pripravljen Saké Dve vrsti kvasa : Kvas, ki je potoval v vesolju (Cosmos AC17) in drugi predmet pomorskih globin (Cosmos Gorkov morje AA41).

Ta suhi saké ponuja kompleksne arome, veliko mehkobe, laktacije in nato Nashi poudarke, medu, sadje trupa, riževo moko, banano, melono. Usta umakne v kisli, pepelirane opombe, ki jih spremlja rahlo elegantna grenkoba, zelo lahka astringcy, laktorane dotik, riti, minerale, ne preveč sladko.

Sporazum: Sashimi iz maščobnih rib (losos, skuše, chinchard), rižoto, divje gobe, milfs bela MILF, kremne školjke