Sa spus că începând cu 1475 în timpul epocii Bunmei, climatul temperat și regularitatea umidității din Nagasaki au favorizat producția de sos de miso și de soia. În plus, se spune că primul export de sos de soia din Japonia a avut loc în perioada Sakoku, în timpul căreia Japonia a apărut alte țări. Dejima, în prefectura lui Nagasaki, a fost singurul loc permis pentru comerțul exterior și acolo unde sosul de soia a plecat Japonia pentru prima dată, transportat în butoaie.
Choko Shoyu sa născut când 29 de sosuri de sos de soia și producătorii Miso au fost uniți, devenind primul din Japonia, pentru a produce și vinde produsele lor sub sloganul coexistenței și coperfericității. Această uniune a dus la crearea sosului de soia Nagasaki și a parteneriatului MISO. Din 1975, sub motto-ul "delicios și sănătos", ne-am consolidat locul în lumea afacerilor.
Istoria și tradițiile celor care au lucrat la Choko înainte de a continua să reflectăm în produsele noastre, care se adaptează la nevoile actuale ale consumatorilor, ceea ce duce la o cultură culinară a bogăției excepționale.
Stabiliți un brand de perseverență împotriva testelor
După împușcat devastator al bombei atomice a durat pe Nagasaki în 1945, Choko Shoyu a fost revitalizată sub sloganul "aromă tradițională produsă de echipamente avansate". În 1959, am construit sediul central și facilitățile noastre cu patru etaje (și chiar șase etaje pentru unele părți) în Mifune (acum Nishisaka). Adoptarea echipamentelor moderne și a inovării a jucat un rol major în renașterea noastră.
Ulterior, în 1965 am deschis o fabrică Miso echipată cu cea mai recentă tehnologie din Isahaya și am adăugat un sos de sos de soia în 1976 în Omura. Ca pionieri în sectorul nostru, Choko a deschis Ajisaikan, un loc de producție în care calitatea produsului este obiectivul central.
În 1971, marcând cea de-a 30-a aniversare a fondatorului companiei noastre, am început să ne extindem regiunea Kanto, Kansai, Hokkaido și Internațională. Datorită satisfacției puternice a clienților noștri, am reușit să creștem vânzările în mod regulat și continuu.
