Казано е, че от 1475 г. по време на ерата на Bunmei, умереният климат и редовността на влажността в Нагасаки предпочитат производството на мисо и соев сос. В допълнение, се казва, че първият износ на соев сос от Япония се състоя по време на периода на Сакоку, по време на който Япония е изолирала други страни. Деджима, в префектурата на Нагасаки, беше единственото място, позволено за външната търговия, и това е мястото, където соев сос напусна Япония за първи път, транспортиран в бъчви.
Чоко Шоуу е роден, когато 29 пивоварни соли и производителите на MISO са обединени, като стават първи в Япония, за да произвеждат и продават продуктите си под лозунга на съвместното съществуване и копросферността. Този съюз доведе до създаването на соевия сос на Нагасаки и партньорството Мисо. От 1975 г. под "вкусното и здравословното" мото консолидирахме нашето място в света на бизнеса.
Историята и традициите на тези, които са работили в Чоко, преди да продължим да отразяваме в нашите продукти, които се адаптират към настоящите нужди на потребителите, което води до кулинарна култура на изключително богатство.
Създаване на марка от постоянство срещу тестовете
След опустошителния удар на атомната бомба, продължил на Нагасаки през 1945 г., Чоко Шоуу е съживен под лозунга "традиционен аромат, произведен от съвременно оборудване". През 1959 г. построихме централата и нашите четириетажни съоръжения (и дори шест етажа за някои части) в Мифуни (сега Nishisaka). Приемането на съвременно оборудване и иновации е изиграло важна роля в нашето прераждане.
Впоследствие, през 1965 г., открихме мисово растение, оборудвано с най-новите технологии в Исахая и добавих соев сос Brasserie през 1976 г. в Омура. Като пионери в нашия сектор Чоко отвори Ajisaikan, производствена площадка, където качеството на продукта е централната цел.
През 1971 г., отбелязвайки 30-годишнината на основаването на нашата компания, ние започнахме да разширяваме нашия канто, Кансай, Хокайдо и Международния регион на продажбите и международните продажби. Благодарение на силното удовлетворение на нашите клиенти, успяхме да увеличим редовно продажбите си и непрекъснато.
