Rečeno je da je od 1475. godine tijekom Bunmei ere, umjerena klima i pravilnost vlage u Nagasakiju favorizirali proizvodnju miso i sojinog umaka. Osim toga, kaže se da je prvi izvoz umaka sojinog umaka iz Japana održan tijekom razdoblja Sakoku, tijekom kojeg je Japan odbila druge zemlje. Dejima, u prefekturi Nagasakiju, bilo je jedino mjesto za vanjsku trgovinu, a to je mjesto gdje je sojino umak napustio Japan prvi put, prevezen u bačve.
Choko Shoyu rođen je kada je 29 soja umaka i Miso proizvođači su ujedinjeni, postajući prvi u Japanu da proizvode i prodaju svoje proizvode pod sloganom suživota i kopra. Ovaj sindikat je doveo do stvaranja umaka od nagasaki soji i Miso Partnersp. Od 1975. godine, pod "ukusnim i zdravim" motom, konsolidirali smo naše mjesto u poslovnom svijetu.
Povijest i tradicija onih koji su radili u Choko prije nego što nastavimo razmišljati u našim proizvodima, koji se prilagođavaju trenutnim potrebama potrošača, što dovodi do kulinarske kulture iznimnog bogatstva.
Uspostaviti brand ustrajnosti protiv testova
Nakon razorne snimke atomske bombe trajao je na Nagasakiju 1945. godine, Choko Shoyu je revitaliziran pod sloganom "Tradicionalni okus proizveden naprednom opremom". Godine 1959. izgradili smo naše sjedište i naše četverokatne objekte (pa čak i šest katova za neke dijelove) u Mifuneu (sada Nishisaka). Usvajanje moderne opreme i inovacija odigralo je važnu ulogu u našem ponovnom porodu.
Nakon toga, 1965. godine otvorili smo miso biljku opremljenu najnovijom tehnologijom u Isahaya i dodao je u uma od sojinog umaka od sojinog umaka u Oruri. Kao pioniri u našem sektoru, Choko je otvorio Ajisaikan, proizvodno mjesto gdje je kvaliteta proizvoda središnji cilj.
Godine 1971. obilježavajući 30. godišnjicu osnivanja naše tvrtke, počeli smo širiti naš Kanto, Kansai, Hokkaido i međunarodnu prodajnu regiju. Zahvaljujući snažnom zadovoljstvu naših kupaca, uspjeli smo redovito i kontinuirano povećati našu prodaju.
