Fondue service Shabu Shabu 2 people

Ingredientele tradiționale sunt bulionul pentru gătit (recomandăm un bouilon tradițional bouillon sau doar Kombu și Shiitaké), varză chineză, tofu, legume (morcovi, radish dakon, shiitaké, ciuperci Ciuperci, praz, praz, dovleac Kabocha setate în grosime 5 mm), felii subțiri de carne de vită de carne de vită și un ou proaspăt pe care ați bătut ușor pentru a scufunda carnea gătită în bulion înainte de a vă bucura de ea.
Sosurile apreciate vor fi sosuri de susan, sosurile ridicate, sosul de soia la Sansho ...
Carnea și legumele sunt gustate după ce au îmbibat într-un sos, acompaniament la orezul albă.
Variantele sunt posibile cu în locul cărnii de vită, felii subțiri de carne de porc dezosat, pui, dezosat și fină de carne de porc Iberic.
Este important să înșelați frecvent bulionul pentru a vă păstra toate aromele.
La sfârșitul fonduei, este obișnuit să adăugați Udon să se bucure de restul bulionului delicios încărcat cu arome.

Trebuie să vă încălziți bulionul, la 90-100 ° C, înainte de ao pune în tigaie. Apoi acoperiți-l cu capacul său și puneți-l cu atenție pe șemineul mic în mijlocul căruia ați adăugat tava de gel de arsură sau lumânarea oarda

Componența serviciului:
• o tigaie de aluminiu cu diametrul de 170 mm și adâncime de 66 mm
• Un suport pentru pole de aluminiu din foaier, diametru de 145 mm, înălțime de 105 mm
• o arsură sau o lumânare, recipient de gel de aluminiu
• o placă de lemn Cryptomeria pentru perforare
• Un capac de lemn Cryptomeria pentru a acoperi tigaia.