Akamoku Sos de alge

Această alga foarte lipicioasă conține Fucoidan (considerată a fi un supliment nutrițional impresionant) și minerale în abundență.

Profitând de caracteristicile sale non-dependente, meșteșugul nostru Goto Shoyu a creat o vinaigret răcoritoare în japoneză cu sos de soia. Fersonarea înmoaie aspectul lipicios al algelor și face mai ușor gust.

Gura este suă, ușor acidoasă, cu note de legume (erbacee) și iodate (reamintește stridii) sau chiar terțiar (note de subglindă) și zip. O mulțime de lăcomie, de la Umami, prospețime pentru acest sos care se va căsători perfect cu salate compuse, carpaccios de carne sau pește, salate de paste sau varză, salate de alge, cochilii, de crab.