Les Produits de la Marque SOMENOYA

fundada em 1862 em Ibaraki, Japão, abriu recentemente uma nova oficina de fabricação em Barcelona, Espanha. Suas tradições artesanais, com mais de 160 anos de idade, combinam-se com soja orgânica europeia para criar um tofu rico e encorpado que nutre corpo e mente. A tradição de fabricação de tofu SOMENOYA do final do período Edo no Japão. Técnicas artesanais, know-how, foram transmitidas por oito gerações.

SOMENOYA perpetua o legado combinando tradição com práticas biológicas modernas. O artesão usa apenas soja austríaca orgânica e Nigari natural (água extraída do mar) para um sabor puro e franco. Tofu japonês não é apenas bom para a saúde, também é delicioso e conveniente para muitas aplicações culinárias.

É cheio de nutrientes essenciais que promovem um estilo de vida saudável e equilibrada. Tofu Somenoya tem um sabor de soja rico. É perfeito para Hiya-Yakko, saladas e Agedashi tofu, que honram a autêntica cozinha japonesa. Surpreendentemente, este tofu pode ser experimentado como creme de soja em tiramisu, brownies e outras sobremesas.