Sementes de Saracen Hokkaido 22kg

A ilha de Hokkaido, ao norte do arquipélago de Nippon, é famosa por seus pisos vulcânicos particularmente férteis. Sua agricultura dá orgulho de lugar para arroz, trigo e trigo mourisco.

Acredita-se que Saracen, Soba em japonês, é cultivado no Japão por cerca de 9.000 anos e que foi originalmente consumido sob a forma de mingau ou bolinhos. Usado para a fabricação de macarrão, torna-se muito popular durante o período EDO (1603-1868).

De fato, esses macarrão, particularmente nutritivos e fáceis de preparar formaram uma refeição acessível para as pessoas. As sementes de trigo swtwhat também foram assadas na época para fazer infusões. Sua reputação expunhou desde então superou as fronteiras e encontrou Echo perto do melhor chef de chocolate e pastelaria do planeta.

O trigo mourisco cultivado em Hokkaido hoje representa mais de 40% da produção doméstica. Isso torna o original Hokkaido prestigioso, é que o trigo mourisco que é cultivado lá dá uma farinha que permite obter macarrão com sabor pronunciado e a textura excepcional.