Sansho Asakura é uma baía japonesa cultivada em prefeituras de Hyogo e Kyoto. Esta baía fornece uma sensação de dormência semelhante à da pimenta chinesa de Sichuan. Suas notas cítricas frescas dão um sabor refrescante.
É rico em Limonene, um componente cítrico ativo, em quantidade mais importante do que em todos os outros sânsho e também é conhecida pelo seu alto teor de polifenol.
A história desse sânsho sobe mais de quatro séculos e é mencionada na história dos senhores japoneses, como Hideyoshi Toyotomi, conhecida por ter unificado o Japão (e solicitou o magistrado de Ikuno Mine para plantar essas árvores ou Oeyasu Tokugawa, um shogun geral que reinou no Japão depois de Hideyoshi, que a usou como uma cura.
Sansho Asakura foi produzido exclusivamente e considerado um presente muito cobiçado com os senhores feudais japoneses. O Sansho Asakura é uma cultivar sem espinhos que apareceram pela mutação. Ele é valorizado desde o período Edo.
Aroma: O Sansho Asakura tem um aroma mais frio do que o Budou Sansho, com uma nota cítrica mais pronunciada, Verbena, Lemongrass e uma especiaria mais macia. Budou Sanhão produz uma fileira de grandes baias que se assemelham a um grupo de uva. O Sansho Asakura é caracterizado por suas grandes baias e sua cor verde brilhante.
Sansho Asakura é tradicionalmente usado na medicina japonesa. É considerado facilitar a digestão, estimulando o apetite e melhorando a função digestiva, contribuindo para aliviar a indigestão e os distúrbios gastrointestinais.
Também é reputado por suas propriedades anti-sépticas. A medicina japonesa recorda que a Sarso contém hidroxi-alfa-sanshool, composta por propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo, fornecendo potenciais benefícios para condições como artrite ...
