Vinagre de arroz temperado de umai

Name: Vinagre de arroz temperado de umai
Brand: Kisaichi Brewing Co, Ltd
SKU: NISKIS7
Price: 9.35 EUR
Availability: InStock

Ref: NISKIS7

9,35 €

Imposto incluído

38,64 € / Kg

Este vinagre é usado como tempero para sushi e cozinha japonesa. Este é um vinagre feito de vinagre vermelho umai edomae.

Ele oferece um bom equilíbrio entre amargura, doçura e salinidade, mantendo a riqueza e umami de vinagre vermelho. Este vinagre também é adequado para uma ampla gama de outros pratos, como carnes e pratos esfoláveis.

Ao contrário de muitos outros vinagres na mesma categoria, não contém nenhum exaustor de gosto. Seus ingredientes simples são suficientes para melhorar o sabor dos ingredientes. É perfeito para revestimentos de sushi, como atum gordo, salmão e carne bovina.

Também vai te encantar de temporada o Chirashi, uma tigela de arroz de sashimi e como um condimento para vários pratos de pele.

Detalhes do produto
Fabricante

Folha de dados

Origem: Chiba, Japão
Capacidade: 200 ml
Peso: 0.242 kg
Condicionado: garrafa de vidro
Ingredientes: arroz saké e mentira vinagre, álcool, açúcar, água, sal
Conservação: Para se afastar da luz direta

Kisaichi Brewing Co, Ltd

Qual é a diferença entre Kisaichi e os principais fabricantes?

Kisaichi é um cervejeiro que mantém sua tradição de vinagre de fabricação usando Sakekasu envelhecido (mentira de saquê) envelhecido em tambores de madeira de cedro. É por isso que Kisaichi não pode aumentar a produção para atender a demanda. Kisaichi Sushi Vinagre não é distribuído no mercado de varejo, como são os dos principais fabricantes.

Kisaichi vende vinagre de sushi diretamente e exclusivamente para clientes de restaurantes de sushi. A série "The Edomae" é para restaurantes de luxo. Restaurantes de sushi high-end misturam vários tipos de vinagre e temperos para preparar o arroz de sushi original. A série "The Edomae" foi desenvolvida em colaboração com o restaurante de sushi mais estrelado do Japão.

Melanges de luxo e ginjo (sal + adição de açúcar) = classe alta

Ginjo misturado (misturado diretamente com arroz) = alta qualidade

Edomae Red Sakura (sal e açúcar adicionado) = classe alta

Edoma vermelho (misturado diretamente com arroz) = alta classe