As proteínas que compõem o corpo humano consistem em cerca de 20 aminoácidos diferentes, mas as sementes de gergelim contêm um bom equilíbrio de aminoácidos essenciais, com 20 g de proteínas vegetais em 100ℊ, que equivale a carne ou ao peixe.
Uma colher de sopa de sementes de gergelim (10 g) é equivalente a cálcio contido em meio copo de leite e contém substâncias antioxidantes chamadas sesaminol (benéfica para o fígado e supressão da produção de colesterol ruim, ou menor pressão arterial, e prevenir arteriosclerose).
Dizem que o óleo é o inimigo dos regimes. No Japão, o óleo de gergelim é dito que ativa o trabalho das enzimas que desempenham um papel importante na combustão de gordura, inibindo a síntese de ácidos graxos.
Isso aumentaria o metabolismo energético e reduziria a quantidade de gordura já acumulada. Também seria útil para o combate ao envelhecimento, incluindo a contribuição para a formação sanguínea, mantendo a temperatura corporal e protegendo a hidratação e o cabelo da pele.
O óleo de gergelim Yamada Seiyu é produzido de acordo com o método Tamashime, chamado pressurização na parte inferior. Você precisa de um kg de sementes de gergelim para produzir 300 ml de óleo. Esse desempenho é metade menos comparado a outros produtos de mercado. A pressão é menor, as sementes selecionadas selecionadas mais frescas, mais amplas, mais aromáticas.
O primeiro óleo de gergelim de pressão proposto aqui foi infundido por uma semana com gengibre fresco. O óleo obtido é fresco, ligeiramente picante, ganancioso, aromático, luz. Óleo muito refinado, é perfeito para uso frio ou quente com crudités, queijos de cabra, busca ou conchas, tártaros de carne ou peixes ou até mesmo vieiras.
