Đumbir sezam ulje

Proteini koji čine ljudsko tijelo sastoje se od oko 20 različitih aminokiselina, ali sezamo sjeme sadrže dobru ravnotežu od esencijalnih aminokiselina, s 20 g biljnih proteina u 100 °, što se izjednačava mesu ili ribi.　

Juha žlica sjemenki sezama (10 g) je ekvivalentno kalcija sadržanom u pola čaše mlijeka i sadrži antioksidativne tvari koje se nazivaju sesaminol (korisno za jetru i suzbijanje proizvodnje lošeg kolesterola ili nižeg krvnog tlaka, i spriječiti arteriosklerozu).

Kaže se da je ulje neprijatelj režima. U Japanu se kaže da je sezamovo ulje aktivira na radu enzima koji igraju važnu ulogu u izgaranju masti, a inhibira sintezu masnih kiselina.

To bi povećalo energetski metabolizam i smanjio količinu masti koja je već akumulirana. Također bi bilo korisno za borbu protiv starenja, uključujući doprinos formiranju krvi, održavanju tjelesne temperature i zaštite kože hidratacije i kose.

Sezamovo ulje Yamada Seiyu proizvodi se prema tamashime metodi, nazvanoj pod tlakom na dnu. Trebate kg sjemena sezama za proizvodnju 300 ml ulja. Ova izvedba je pola manje u usporedbi s drugim tržišnim proizvodima. Pritisak je niži, odabrani sjemenki odabrani su najsvježiji, širi, više aromatski.

Prvi tlak sezamsko ulje predložilo je ovdje bilo je infuzan za tjedan dana sa svježim đumbirom. Dobiveno ulje je svježe, blago začinjeno, pohlepno, aromatsko, svjetlo. Vrlo rafinirano ulje, savršeno je za hladnu ili vruću upotrebu s Crudités, kozje sirevi, pretraživanje riba ili školjkama, mesnim tatarima ili ribom ili čak školjcima.