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Coltello da ostrica

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Coltello da ostrica professionale

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Mochi di riso, 8 pezzi

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28,25 € / Kg

Mochi di riso, 8 pezzi

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Mochi di riso, 8 pezzi

ingredienti Mochi

Il nostro artigiano, la fattoria di Koyanagi, si trova nel villaggio di Yanagisawa, Nakano-Shi, Prefettura di Nagano. La città di Nakano è attraversata dal fiume Chikuma e Yomase. È un'area composta da terrazze fluviali e coni alluvionali. Il riso coltivato su queste terre è particolarmente famoso. <p...

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Mochi di riso, 8 pezzi

ingredienti Mochi

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Farina di grano Nippn per Gyoza, Okonomiyaki, Tempura, Dorayaki

6,10 €

6,10 € / Kg

Farina di grano Nippn per Gyoza, Okonomiyaki, Tempura, Dorayaki

6,10 €6,10 € / Kg

Farina di grano Nippn per Gyoza, Okonomiyaki, Tempura, Dorayaki

Presto indietro in magazzino

I cuochi giapponesi sono molto rigorosi sulla qualità delle farine utilizzate per i loro preparativi. La farina di grano Nippn proposta qui è particolarmente adatta per fare Pate a Gyoza , Okonomiyaki, Tempura o Dorayaki. La Gyoza, originaria della Cina, è ora emblematica della cucina giapponese. È una...

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Farina di grano Nippn per Gyoza, Okonomiyaki, Tempura, Dorayaki

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I cuochi giapponesi sono molto rigorosi sulla qualità delle farine utilizzate per i loro preparativi. La farina di grano Nippn proposta qui è particolarmente adatta per fare Pate a Gyoza , Okonomiyaki, Tempura o Dorayaki. La Gyoza, originaria della Cina, è ora emblematica della cucina giapponese. È una...

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Sale marino affumicato con ciliegio in legno sakura

À partir de 5,00 €

50,00 € / Kg

Sale marino affumicato con ciliegio in legno sakura

5,00 €50,00 € / Kg

Sale marino affumicato con ciliegio in legno sakura

Sale

I sali giapponesi sono noti per la loro qualità e rimangono piuttosto rari. La Penisola di Noto, Aguni, Ishigaki-Jima, Wajima, Kagawa, Toyama, Izu Oshima, le Isole Chichi e Bonin ... sono Larrous Larrocks I più grandi chef giapponesi. Il sale è a volte un ingrediente nascosto per sushi, caramelle al cioccolato, sorbut e...

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Zuppa ciotola miso zouni jitsgsu

À partir de 26,50 €

Zuppa ciotola miso zouni jitsgsu

26,50 €

Zuppa ciotola miso zouni jitsgsu

Minestra di méo ciotole

Le ciotole sono inseparabili dalla cucina giapponese. Quelli dedicati alla zuppa di Médo sono tradizionalmente fatti di legno, laccato, ma relativamente fragile. Sono usati per ogni pasto quotidiano. La zuppa di miso ciotole deve tenere in mano.

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Sake saked e vetro nero, design Komon

6,00 €

Sake saked e vetro nero, design Komon

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Sake saked e vetro nero, design Komon

Occhiali da gusto

Ecco un bel bicchiere in design Komon, colori tradizionali e vecchi.

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Paprika ñora de Guardamar del Segura

À partir de 6,90 €

115,00 € / Kg

Paprika ñora de Guardamar del Segura

6,90 €115,00 € / Kg

Paprika ñora de Guardamar del Segura

Peperoni e paprikas

Al naso le note sono calde, dolci, leggermente affumicate. Il suo sapore è fruttato, dolce, dolce e intenso, evoca il pepe, il pomodoro essiccato ...

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Matcha Tea Cerimonia Premium Kotobuki Bio

Nuovo

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À partir de 128,00 €

256,00 € / Kg

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128,00 €256,00 € / Kg

Nuovo

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Tè matcha

La Cerimonia della matcha è un tè verde Ground finemente, ottenuto dalle foglie di tè Tencha alta qualità, lunga ombreggiata. Matcha è considerata la varietà di tè più raffinata e rara del Giappone. È ricco di ingredienti preziosi.

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Tè matcha

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Salsa di dressamento di Yuzu-Kosho Ponzu

À partir de 12,05 €

54,28 € / L

Salsa di dressamento di Yuzu-Kosho Ponzu

12,05 €54,28 € / L

Salsa di dressamento di Yuzu-Kosho Ponzu

Condimento

L'Yuzu Kosho è della prefettura di Iôita, Isola di Kyushu in Giappone dove viene consumata con piatti caldi di tipo Nabe, zuppa di Méno, sushi e sashimis. È una pasta di polpa con la corteccia di Yuzu e il sale marino. Sebbene notato, Yuzu Kosho ha un profilo sapore ben bilanciato. Le note di Yuzu altamente acidica sono...

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Happiness door Engimono Daruma

5,50 €

Happiness door Engimono Daruma

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Porta fortunata giapponese

Daruma Doll rappresenta la forza per alzarsi contro le difficoltà. Il Daruma, un fascino fortunato che "cade sette volte e sale otto volte", può essere offerto come regalo con la speranza che la coppia sarà in grado di superare i test che vivrà insieme. L'obiettivo della Daruma Doll non è quello di portare un benessere generale,...

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Miso Shinshu liofilizzato Nagano

À partir de 5,50 €

27,50 € / Kg

Miso Shinshu liofilizzato Nagano

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Miso Shinshu liofilizzato Nagano

Miso giapponese

Il miso è tradizionalmente una miscela fermentata semi-solida e arrivata con soia maturata o vapore, sale e fermento Aspergillus oryzae. Ci sono molte declensioni a base di orzo, riso, fagioli. È classificato da ingredienti, per sapore (molto morbido, morbido e salato; maggiore è il contenuto di sale, il sapore più...

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Salsa di soia con alghe AOSA

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38,19 € / L

Salsa di soia con alghe AOSA

6,95 €38,19 € / L

Salsa di soia con alghe AOSA

Salsa di shoyu

L'alga ASA è anche chiamata Aosa Nori. È ampiamente utilizzato per aromatizzare e miscele di spezie (Shichimi), chips, Furikimi, Okonomiyaki e altri Takoyaki, zuppe, Udon, Ramen e portarli un vero concentrato di umami. Il nostro artigiano, Casa Koujiya, Casa fondata nel 1816, un...

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Salsa di soia con alghe AOSA

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Nijinokirameki Rice - Wakai Noen Brand -

39,90 €

22,17 € / Kg

Nijinokirameki Rice - Wakai Noen Brand -

39,90 €22,17 € / Kg

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Presto indietro in magazzino

Nel paese di Kagami, nella città di Ryuo, la prefettura di Shiga (che loda il lago Biwa), gli agricoltori hanno ereditato, generazioni in generazione, un'agricoltura ricca che gode della pura acqua di sorgente dalle montagne. Il nostro contadino, Yasunori Wakai, rappresenta la 16a generazione (dal 1613) della sua famiglia...

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Bio Hojicha Tè di Uji *

À partir de 7,70 €

Bio Hojicha Tè di Uji *

7,70 €

Bio Hojicha Tè di Uji *

Presto indietro in magazzino

Le foglie di Tè Sono raccolti esclusivamente a Dôsenbô, Minamisanjo, Gun-Gun, Prefettura di Kyoto. Il terroir è rinomato su intenditori. <img alt="Produit issu de l'agriculture biologique" height="103" src="https://www.nishikidori.com/img/cms/EU_Organic.jpg" title="Produit...

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ASHIKAKAWAMON JUNMAI

25,00 €

34,72 € / L

ASHIKAKAWAMON JUNMAI

25,00 €34,72 € / L

ASHIKAKAWAMON JUNMAI

Alcoli giapponesi

Siamo in presenza di a amor fresco, chiaro, delicato e asciutto, che presenta tutte le caratteristiche della varietà di Riso Ishikawamon.

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Biovens Biovens Biovens Black Pepper *

À partir de 16,20 €

202,50 € / Kg

Biovens Biovens Biovens Black Pepper *

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Biovens Biovens Biovens Black Pepper *

Pepe verde

Non terra, questo pepe trasuda note calde e avidi di arancia, mandarino, di uva secca di corinto, foglia di tabacco, sottobosco, humus, con piccolo cacao, prugna, fico., Trough of Wood consumato nel camino. Nella fresatura, sei sorpreso dagli efflosse dominanti di Agrume corteccia ancora verde (mandarino, cedrato) o candita (arancia amara), menta, eucalipto, sacca di pino, legno verde....

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Phu Quoc intero peperone

À partir de 12,10 €

151,25 € / Kg

Phu Quoc intero peperone

12,10 €151,25 € / Kg

Phu Quoc intero peperone

Peperoncino

Il suo naso è potente e molto fresco, con note empyreumatiche, resinosa, tè nero inclinabile, tabacco, anche piccante, lasciando posto, una volta schiacciato, con accenti di piante molto freschi, con un asparago dominante, un tocco di iodizzato che ha sicuramente una relazione con il insolarità di questa spezia. Alcuni tocchi fioriti e fruttati, evocando frutti maturi esotici, come il...

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Peperoncino

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Pepe bianco IGP Kampot

À partir de 17,00 €

212,50 € / Kg

Pepe bianco IGP Kampot

17,00 €212,50 € / Kg

Pepe bianco IGP Kampot

Pepe bianco

È un pepe bianco incredibile, privo di sgradevoli odori animali di tutti i suoi congeneri. Troviamo note di buona terra, arachidi alla griglia, note vegetali di erba fresca e cetriolo. Al palato, la freschezza è molto presente, con una spezia acuta ed elegante che persiste in bocca con note finali di liquirizia. <img alt="" src="/img/kampot-pepper-pgi-rect-big.jpg"...

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Taglio di verdure o frutta

À partir de 320,00 €

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Taglio di verdure o frutta

Materiale

Ecco un taglio di frutta e verdura per tutti gli aspetti eccezionali

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GOZENSHU AKATSUKI JUNMAI DAIGINJO

29,90 €

166,11 € / L

GOZENSHU AKATSUKI JUNMAI DAIGINJO

29,90 €166,11 € / L

GOZENSHU AKATSUKI JUNMAI DAIGINJO

Presto indietro in magazzino

Questo amor è stato creato da un metodo delicato basato su un nuovo pensiero per presentare un saké estremamente puro e gustoso che non esisteva mai.

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Condimento fogli Shiso

À partir de 46,15 €

271,47 € / Kg

Condimento fogli Shiso

46,15 €271,47 € / Kg

Condimento fogli Shiso

Shiso

La shiso Red o Shiso Violet, Aka Shiso in Giapponese, il suo nome Vernaculare Perilla Frustens, è una pianta della famiglia della menta. Occupa un posto essenziale nelle erbe aromatiche e con condimenti della cucina del nippone. Red Shiso è spesso usato...

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Assortimenti di 5 tazze a Sak, Sakazuki Flat

32,00 €

Assortimenti di 5 tazze a Sak, Sakazuki Flat

32,00 €

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Occhiali da gusto

Queste tazze da sapiente piatte sono progettate in modo che il sapore unico del saké ti turbinano intorno a te prima di assaggiarlo. Allo stesso modo, quando versi il saké in bocca, scorre delicatamente sulla tua lingua e si diffonde sulla schiena ed entrambe le estremità della tua lingua, risuonando così il gusto dell'intero saké.

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In Stock

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Queste tazze da sapiente piatte sono progettate in modo che il sapore unico del saké ti turbinano intorno a te prima di assaggiarlo. Allo stesso modo, quando versi il saké in bocca, scorre delicatamente sulla tua lingua e si diffonde sulla schiena ed entrambe le estremità della tua lingua, risuonando così il gusto dell'intero saké.

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Gel di perle

À partir de 5,07 €-30%

7,25 €

46,09 € / Kg

Gel di perle

5,07 €-30%46,09 € / Kg7,25 €

Gel di perle

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Le perle gelificate per soussel o "mizutamago" sono una nuova tecnica culinaria chiamata SFherification. La shereification è stata inventata, nella sua forma originale da Ferran Adria, il leader dell'ex ristorante spagnolo "El Bulli". Best o Mizutamago è una versione avanzata della tecnica culinaria di sferica che può essere...

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Ciotola a Rāmen, porcellana minoyaki, motivo Damitokusa

17,00 €

Ciotola a Rāmen, porcellana minoyaki, motivo Damitokusa

17,00 €

Ciotola a Rāmen, porcellana minoyaki, motivo Damitokusa

Ciotola in ramen

Dami significa forte e buio. Tokusa è una felce della famiglia delle tossopodiaceae. È una pianta senza fiori o foglie, solo uno stelo che cresce verticalmente. Questo motivo è stato apprezzato dal periodo EDO (1603-1867) come simbolo di crescita e prosperità a causa della sua forma giusta. Il Tokusa è la pianta che cresce nel...

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Sake Miwatari Junmaishu - Komodaru

72,00 €

40,00 € / L

Sake Miwatari Junmaishu - Komodaru

72,00 €40,00 € / L

Sake Miwatari Junmaishu - Komodaru

Amor

La komodaru o Sakadaru è un barile destinato a riporre il amor Per più di trecentocinquanta anni. Nella sua versione tradizionale e lussuosa, è fatto di legno di cedro. Questo tipo di canna non ha un sistema di versamento o tap; È quindi necessario...

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A sake junmai ginjo danchigai karakuchi sake giapponese

A godono Ginjo Danchigai Karakuchi

35,95 €

49,93 € / L

A godono Ginjo Danchigai Karakuchi

35,95 €49,93 € / L

A godono Ginjo Danchigai Karakuchi

A causa Junmai Ginjo

Danchigai Karakuchi è per drammaticamente asciutto . Questo amor Super Dry è orgoglioso del suo metro a sapismo o grado di dolcezza del saké. Questo valore è maggiore di 17 gradi. L'alcol distillato viene generalmente aggiunto per rendere...

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A godono Ginjo Danchigai Karakuchi

A causa Junmai Ginjo

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Folder mold leaves

À partir de 12,35 €

176,43 € / Kg

Folder mold leaves

12,35 €176,43 € / Kg

Folder mold leaves

ZESTES & AGRUS POWDERS

Le foglie, come i frutti, espirare le note gustative e olfattive di verbena, cannella, calce, coriandolo, zenzero. Molte fragranze stanno anche ricordando il sansho dell'uva del Giappone.

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Raffinato zucchero di fiori di palma

À partir de 20,00 €

20,00 € / Kg

Raffinato zucchero di fiori di palma

20,00 €20,00 € / Kg

Raffinato zucchero di fiori di palma

Zuccheri

Raffinato zucchero di fiori di palma L'odore, il profumo dovrei dire che questo straordinario zucchero è sublime, non vogliamo più lasciare. Va bene, sottile, gourmet. Non sente il Zucchero Ma la caramella, la pasticceria, è potentemente avvincente. Nonostante il successo, le note sono fresche, floreali, note di gelato al...

20,00 €20,00 € / Kg

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Raffinato zucchero di fiori di palma

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Nuovo

Udon Kitahonami lungo extra spessa 250g

4,30 €

17,20 € / Kg

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Udon Kitahonami lungo extra spessa 250g

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Udon Kitahonami lungo extra spessa 250g

Udon

Udon sono morbidi spaghetti giapponesi a base di farina di grano, acqua e sale, solitamente serviti in un semplice brodo basato su Dashi. Tradizionalmente sfoggiano un colore bianco. Questo è uno dei piatti popolari più famosi del Giappone. Udon sono più spessi di soba al grano saraceno. Il loro spessore varia generalmente da due...

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Udon

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Pentola Shichimi, Karashi, Spice, Black Crystal Design

17,50 €

Pentola Shichimi, Karashi, Spice, Black Crystal Design

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Presto indietro in magazzino

Questi piccoli vasi, aspetto rustico, sono indispensabili su tutti i tavoli giapponesi. Di solito il loro benvenuto a Karashi Senape, miscela Shichimi, miscele di spezie ...

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Questi piccoli vasi, aspetto rustico, sono indispensabili su tutti i tavoli giapponesi. Di solito il loro benvenuto a Karashi Senape, miscela Shichimi, miscele di spezie ...

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Bay liofilizzate di Tasmania

À partir de 10,50 €

420,00 € / Kg

Bay liofilizzate di Tasmania

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Bay liofilizzate di Tasmania

Peperoni falsi

Troverete gli stessi aromi come nelle bacche secche, ma con meno potenza e più delicatezza. La baia è fragrante con note di mirtle, piante aromatiche. L'odore di alloro è dominante, ci sono note dado verdi e un profumo floreale con note scomodistiche, evocando alcuni gerani odorosi. Il gusto è morbido, la spezia non è immediata ma si sviluppa in bocca accompagnata da un...

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Semi di cardamomo neri

À partir de 8,00 €

160,00 € / Kg

Semi di cardamomo neri

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Semi di cardamomo neri

Tutte le spezie

I frutti vengono raccolti da raccoglitori e subito affumicato sul punto al fuoco. Sviluppano quindi le sue note nere terrose, boscose, scambiato e affumicate. Il profumo è fresco, estremamente potente. Nota : L'imballaggio di questo articolo non è adatto per gli armadietti

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Semi di cardamomo neri

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Tutto il peperoncino intero dell'altopiano Bolovens

À partir de 16,00 €

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16,00 €200,00 € / Kg

Tutto il peperoncino intero dell'altopiano Bolovens

Peperoncino

Siamo in presenza di un pepe molto bello con aromi marcati e sorprendenti. Note calde, avido, cacao, tabacco, tabacco e zafferano, dove le note acidulate di agrumi, uva, crisi e altri latti che evocano la crema e lo yogurt freschi. Ci sono anche note fruttate di ciliegie nere molto mature, confit. Questo pepe è potente, la sua spezia è incisiva e una bella lunghezza in bocca.

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Peperoncino

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Curcuma in polvere in Colombia

À partir de 6,95 €

115,83 € / Kg

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Spezie in polvere

Il suo odore è potente, leggermente pungente, segnato con spezie, mentale, fruttato e floreale, amaro con una bella amarezza.

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Zenzero

À partir de 8,80 €

135,38 € / Kg

Zenzero

8,80 €135,38 € / Kg

Zenzero

Spezie in polvere

Il nostro Ginger è Cuilli in perfetta maturità e poi lavata e asciugata da processi meccanici dominati, per preservare i suoi sapori dolci, pepati e limoni, caratteristiche di questa lampadina.

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A causa Chomonkyo Isehikari Junmaishu

34,00 €

47,89 € / L

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Presto indietro in magazzino

Questo amor È prodotto dal 100% di riso Isehikari, privo di pesticidi e fertilizzanti chimici, certificati dalla prefettura di Yamaguchi come "Eco 100", così come l'acqua limpida del flusso del fiume Aokage che sorge. Ai piedi di Akiyoshidai, l'eminente plateau carsico del Giappone.

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