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      Semi di cardamomo neri
      Semi di cardamomo neri
      Semi di cardamomo neri

      Semi di cardamomo neri

      Rif: CDPPFV12S

      8,00 €
      Tasse incluse
      160,00 € / Kg
      Non disponibile

      I frutti vengono raccolti da raccoglitori e subito affumicato sul punto al fuoco. Sviluppano quindi le sue note nere terrose, boscose, scambiato e affumicate. Il profumo è fresco, estremamente potente.

      Nota : L'imballaggio di questo articolo non è adatto per gli armadietti

      Condizionata :
      Quantità:
      No Product available

      Semi di cardamomo neri

      I nostri semi di cardamomo neri provengono dalla catena montuosa Hoàng lên sơn situata a nord del Vietnam, all'estremità orientale delle estensioni dell'Himalaya.
      Questa zona di alta quota, molto umida, è piena di foreste selvatiche in scala selvaggia.
      Il cardamomo nero è una delle spezie nascoste per la realizzazione di molti curry e di prendere molti piatti in cucina indiana e cucina cinese.
      In Vietnam, alcune comunità usano il cardamomo nero per le sue virtù medicinali: diuretici, antisettici, antinfiammatori, digestioni, stomaco - gonfiore, gonfiore.

      I nostri accordi perfetti : Nella cucina europea, i semi saranno preferiti (rimuoviamo il baccello le cui note terrestre sono troppo potenti).
      Questi semi, schiacciati o in polvere ridotta, saranno in grado di associarsi a pollo, carne di maiale, carne rossa paustotata e poi di nuovo per ammorbidire la fuorivolata e la carne del gioco.
      I pesci bianchi non sono lasciati (brodo, nuoto, papilloti).
      Dolce, polvere ridotta, questi semi sono le macedoni di frutta, ananas, mango ma anche preparati al cioccolato, sabbia dolce e salata ...

      CDPPFV12S

      Scheda tecnica

      Origine
      Montagnes de Hoàng Liên Sơn, Vietnam
      Peso
      1 kg net
      50 g net
      500 g net
      Condizionata
      Sachet
      Ingredienti
      100 % graines de cardamome noire fumées
      Botanico
      Amonum Subulatum
      Conservazione
      à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
      LE COMPTOIR DES POIVRESLE COMPTOIR DES POIVRES

      Per diversi anni abbiamo riunito le nostre competenze e abbiamo cercato prodotti di qualità insospettata con la stessa filosofia: cerca prodotti direttamente sui luoghi di produzione, rifiutando qualsiasi trattamento chimico sia sugli impianti che sul prodotto e da un fortiori tutto l'irradiazione (ionizzazione ionizzazione ipocrita), Assicurarsi che le persone che lavorano in queste piantagioni funzionino in condizioni ottimali, richiedono molti tipi per mantenere solo le bacche di grano o eccezionali, rifiutare qualsiasi lunga conservazione e rotta i prodotti senza intermediazione, vale a dire con la massima tracciabilità. Un team di epicurei e appassionato, che ha monitorato per anni di peperoni e spezie di una qualità irreprensibile, alla ricerca di sensazioni nuove e sorprendenti navigando in India, Iran, Madagascar, Nepal o Messico. Il contatore oggi offre una scelta eccezionale di peperoni neri, bianchi, rossi, lunghi o coda, oltre a spezie come coriandolo, cacao, cannella o superba tagh negroe safran. Il contatore rappresenta la sua gamma di peperoni intere secchi dal Messico, le sue composizioni di sale misto, il selvaggio Sansho del Bhutan, il curry del Madagascar, una miscela eccezionale ed esclusiva di peperoni. Arcoiris, ISfahan Rose Petals e un incredibile mazzo di peperone verde organico dell'altopiano bolovens in Laos e molte altre notizie da scoprire durante tutto l'anno. I peperoni e le spezie sono condizionati in graziose scatole di metallo lontano dalla luce senza trattamento, per mantenere tutti i loro sapori. Per gli amanti del gusto più esigente.

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