Alghe giapponesi

Il consumo di alghe in Giappone è diffuso sia per i sapori di iodio incomparabili che per le loro virtù. Sushi, makis, zuppa miso, Caldaia, insalate ... queste verdure del mare sono essenziali nelle cucine giapponesi innuitano la tradizione oltre alle prestazioni. Diverse varietà sono consumate in Giappone e rispondono a diversi usi. Le alghe di Nori sono note principalmente in Europa per la preparazione di Maki e Onigiri. Anche il suo gusto iodizzato e la sua rotondità possono anche, in briciole, ai filetti di pesce stagionale, pasta, spaghetti, Riso Bianco, biscotti ... Il Kombu si distingue per il suo colore marrone e serve a piatti di stagione o rendono il brodo daships mentre si rivela l'umami, il sapore emblematico della cucina giapponese. Vero esaurimento del gusto, la tecnica "Kombujime" consente di perfezionare la carne e per profumare delicatamente il pesce grazie al gusto del Kombu. Wakame, ricco di sapori e di solito tagliato a strisce, è usato principalmente in zuppa, insalata o saltato. Umibudo a forma di grappoli di uva in miniatura è un piacere condito con un Ponzu! Le nostre insalate di alghe fresche sono assaggiate come sono a sostegno, il viaggio culinario garantito!

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      90,00 €
      90,00 € / Kg
      Rausu kombu selvaggio alg
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          90,00 € / Kg
          Rausu kombu selvaggio alg
              Il rarau kombu è il re del Kombu, quello acclamato dai maestri in dashi .
              90,00 €
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              90,00 € / Kg
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                  Il rarau kombu è il re del Kombu, quello acclamato dai maestri in dashi .
                  90,00 €
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                      À partir de 119,00 €
                      119,00 € / Kg
                      Rausu Kombu Alghe Extra Culture
                          119,00 €119,00 € / Kg
                          Rausu Kombu Alghe Extra Culture
                              Con il suo forte sapore di umami e il suo sapore più pronunciato tra i kombu Il Kombu di Rausu dà un brodo leggermente dolce.
                              119,00 €119,00 € / Kg
                              Rausu Kombu Alghe Extra Culture
                                  Con il suo forte sapore di umami e il suo sapore più pronunciato tra i kombu Il Kombu di Rausu dà un brodo leggermente dolce.
                                  119,00 €119,00 € / Kg
                                      (1 rating)
                                      5,25 €
                                      210,00 € / Kg
                                      Sushi Alga Nori Premium Quality - Mezza foglie
                                          5,25 €
                                          (1 rating)
                                          210,00 € / Kg
                                          Sushi Alga Nori Premium Quality - Mezza foglie
                                              Queste alghe Nori sono modellati nel rispetto della tradizione
                                              5,25 €
                                              (1 rating)
                                              210,00 € / Kg
                                              Sushi Alga Nori Premium Quality - Mezza foglie
                                                  Queste alghe Nori sono modellati nel rispetto della tradizione
                                                  5,25 €
                                                  (1 rating)
                                                  210,00 € / Kg
                                                      (1 rating)
                                                      6,90 €
                                                      276,00 € / Kg
                                                      Hidaka Kombu Kombu algaHIDAKA KOMBU alga
                                                          6,90 €
                                                          (1 rating)
                                                          276,00 € / Kg
                                                          Hidaka Kombu Kombu algaHIDAKA KOMBU alga
                                                              Hidaka Kombu è buono da mangiare da fare brodi dashi . È dolce e facile da bollire.
                                                              6,90 €
                                                              (1 rating)
                                                              276,00 € / Kg
                                                              Hidaka Kombu Kombu algaHIDAKA KOMBU alga
                                                                  Hidaka Kombu è buono da mangiare da fare brodi dashi . È dolce e facile da bollire.
                                                                  6,90 €
                                                                  (1 rating)
                                                                  276,00 € / Kg
                                                                      16,50 €
                                                                      550,00 € / Kg
                                                                      Nori Grilled Algae Nature High Quality
                                                                          16,50 €550,00 € / Kg
                                                                          Nori Grilled Algae Nature High Quality
                                                                              Alga marina Nori La natura alla griglia ha un raccolto sorprendente, sapori di iovinato intensi
                                                                              16,50 €550,00 € / Kg
                                                                              Nori Grilled Algae Nature High Quality
                                                                                  Alga marina Nori La natura alla griglia ha un raccolto sorprendente, sapori di iovinato intensi
                                                                                  16,50 €550,00 € / Kg
                                                                                      6,60 €
                                                                                      264,00 € / Kg
                                                                                      Alghe giapponesi di Rishiri KombuRishiri Kombu Alghe
                                                                                          6,60 €264,00 € / Kg
                                                                                          Alghe giapponesi di Rishiri KombuRishiri Kombu Alghe
                                                                                              Rishiri Kombu è morbido, salato e più difficile del Ma-Kombu. Il suo brodo dashi è ricco, gustoso e chiaro.
                                                                                              6,60 €264,00 € / Kg
                                                                                              Alghe giapponesi di Rishiri KombuRishiri Kombu Alghe
                                                                                                  Rishiri Kombu è morbido, salato e più difficile del Ma-Kombu. Il suo brodo dashi è ricco, gustoso e chiaro.
                                                                                                  6,60 €264,00 € / Kg
                                                                                                      (2 ratings)
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                                                                                                      97,33 € / Kg
                                                                                                      Giovani alghe di Kombo Giovani alghe di Kombo
                                                                                                          7,30 €
                                                                                                          (2 ratings)
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                                                                                                          Giovani alghe di Kombo Giovani alghe di Kombo
                                                                                                              Le giovani alghe teneri di Kombu vengono raccolte all'inizio di 1 anno di 1 anno. Il loro raccolto avviene in primavera. Sono immediatamente lavati e asciugati rapidamente ad alta temperatura per preservare i loro profumi, sapori e sapori. Per creare un dashi ricco di minerali e umami per la zuppa di miso e qualsiasi...
                                                                                                              7,30 €
                                                                                                              (2 ratings)
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                                                                                                              Giovani alghe di Kombo Giovani alghe di Kombo
                                                                                                                  Le giovani alghe teneri di Kombu vengono raccolte all'inizio di 1 anno di 1 anno. Il loro raccolto avviene in primavera. Sono immediatamente lavati e asciugati rapidamente ad alta temperatura per preservare i loro profumi, sapori e sapori. Per creare un dashi ricco di minerali e umami per la zuppa di miso e qualsiasi...
                                                                                                                  7,30 €
                                                                                                                  (2 ratings)
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                                                                                                                      (3 ratings)
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                                                                                                                      11,35 €
                                                                                                                      181,60 € / Kg
                                                                                                                      Polvere di Kombu delle Isole di Rishiri e del rebunPolvere di Kombu delle Isole di Rishiri e del rebun
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                                                                                                                          Polvere di Kombu delle Isole di Rishiri e del rebunPolvere di Kombu delle Isole di Rishiri e del rebun
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                                                                                                                              9,08 €-20%
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                                                                                                                              181,60 € / Kg11,35 €
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                                                                                                                                  9,08 €-20%
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                                                                                                                                              11,35 €378,33 € / Kg
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                                                                                                                                                  11,35 €378,33 € / Kg
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                                                                                                                                                              13,20 €44,00 € / Kg
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                                                                                                                                                                  13,20 €44,00 € / Kg
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                                                                                                                                                                              Il rarau Kombu Che offriamo qui è cresciuto a Hokkaido: è Hokkaido Rausu Kombu.
                                                                                                                                                                              110,00 €110,00 € / Kg
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                                                                                                                                                                                  110,00 €110,00 € / Kg
                                                                                                                                                                                      144,00 €
                                                                                                                                                                                      144,00 € / Kg
                                                                                                                                                                                      Alghe Rishiri Kombu selvaggio Tutte le prossime alghe giapponesi
                                                                                                                                                                                          144,00 €144,00 € / Kg
                                                                                                                                                                                          Alghe Rishiri Kombu selvaggio Tutte le prossime alghe giapponesi
                                                                                                                                                                                              Queste alghe kombu Wild sono pescato lungo le rive dell'isola di Hokkaido Rishiri.
                                                                                                                                                                                              144,00 €144,00 € / Kg
                                                                                                                                                                                              Alghe Rishiri Kombu selvaggio Tutte le prossime alghe giapponesi
                                                                                                                                                                                                  Queste alghe kombu Wild sono pescato lungo le rive dell'isola di Hokkaido Rishiri.
                                                                                                                                                                                                  144,00 €144,00 € / Kg

                                                                                                                                                                                                  Quali sono i benefici delle alghe giapponesi?

                                                                                                                                                                                                  Le alghe giapponesi contengono vitamine A, B e C e molti minerali. L'alga verde si distingue per il suo contenuto di magnesio e la sua virtù antinfiammatoria. L'alga rossa è riconosciuta per la sua virtù idratante, mineralizzante, anti-invecchiamento, dimagrante e drenante. L'alga bruna è antiossidante e disintossicante. Le alghe Nori sono ricche di ferro, aminoacido e proteine.

                                                                                                                                                                                                  In Giappone la spirulina è essiccata, o sotto forma di polvere o capsula. Le alghe giapponesi sono ricche di minerali, vitamine e proteine.

                                                                                                                                                                                                  Quali sono le alghe che possono essere mangiate?

                                                                                                                                                                                                  La selezione di alghe giapponese Nishikidôri proposta include solo alghe commestibili e benefici per la salute riconosciuti.

                                                                                                                                                                                                  Mangia le alghe giapponesi è buono per la tua salute?

                                                                                                                                                                                                  Queste diverse alghe commestibili con più virtù sono anche pochissime caloriche e partecipano allo sviluppo della cucina sana. In Europa, queste alghe sono per lo più vendute disidratate. Alcuni minuti saranno sufficienti per reidratato e restituire a questi gioielli del mare tutti i loro sapori iodizzati e impregnati di Umami.

                                                                                                                                                                                                  Come sono mangiate le alghe giapponesi?

                                                                                                                                                                                                  Trova la nostra selezione di fogli in fogli per rendere il tuo sushi; polvere per migliorare i tuoi preparativi; Negli briciole per condire i tuoi piatti e creazioni o selvatiche, naturalmente essiccate e raffinate per i ricchi brodi umami

                                                                                                                                                                                                  • Tracciabilità e origine Autenticità e perfetta tracciabilità

                                                                                                                                                                                                    Tracciabilità e origine

                                                                                                                                                                                                    Autenticità e perfetta tracciabilità

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