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Ginjo Toyonoum Junmai Ginjo

Name: Ginjo Toyonoum Junmai Ginjo
SKU: NISTKG2
Price: 12.50 EUR
Availability: InStock

Rif: NISTKG2

12,50 €

Tasse incluse

41,67 € / L

Questo Junmai Ginjo Saké è elaborato da Ehime Matsuyama Mii Rice, un riso sci piccolo adattato alla birra del saké, ma il cui koji è facile da produrre e adattato perfettamente alla bassa fermentazione Ginjo.

È educato al 50% e preparato con lievito Kochi AC95. Questo saké offre un aroma pronunciato e profumato, fruttato, con note di melone, pomelo, miele, mosto bianco.

La bocca e la finale sono strutturate, semi-secche e chiare, con il carattere minerale. I sapori fruttati dominano le note punite e speziate poi gli accenti Apple, la banana matura, il pane

Accordi : ostriche, frutti di mare, pesce bianco, cartacca di pesce, prosciutto iberico, tartari di Saint-Jacques, Aragosta, Capra

Sfida internazionale di vino medaglia d'argento 2022
Silver Medal London Sake Challenge 2019
Valutazione della medaglia d'argento del sake nazionale 2019
Grand Grand Prize Junmai 2014 Sake Prix
Medaglia d'argento presso la sfida del vino internazionale 2022

Dettagli del prodotto

Scheda tecnica

Origine: Kochi, Japon
Condizionata: Bouteille couleur verte
Ingredienti: Riz matsuyamamii, riz malté
Conservazione: + 5 ° C a + 10 ° C
Volume di alcol puro: 16%
Grado di lucidatura del riso "Seimaï-drink": 50%
Kobo / lievito / Kyokai: AC95
Acidità: 1.6
Filtraggio: Yabuta: il filtro stampa Yabuta è un sistema di aria compressa dotato di uno stile orizzontale originariamente sviluppato da Yabuta. Il filtro della pressa Yabuta è dotato della filtrazione e della funzione di disidratazione superiore. Questo sistema non crea danni al liquido filtrato.
Vestito: giallo pallido
Servizio: sakazuki ou ochoko si consommé chaud, verre à vin blanc si consommé froid
Raccomandazione: L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Consumare con moderazione. Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in basse quantità, può avere gravi conseguenze per la salute del bambino. La vendita di alcol è vietata ai minori di età inferiore ai 18 anni
Categoria di accisa: W200
Brasserie: TAKAGI SHUZO INC.
Saké: demi-sec léger, notes de pommes et de banane