Seesamiflanin valmistus
1. Liuota saladierissa Hon'Kuzu-tärkkelys hyvin kivennäisveteen välttäen paakkujen muodostumista. Siivilöi seos hienon siivilän läpi.
2. Lisää loput ainekset, hienojakoinen sokeri, maito, seesamikerma, ja sekoita hyvin.
3. Kaada kattilaan.
4. Laita miedolle tulelle ja sekoita jatkuvasti. Kun seos alkaa paksuuntua, sekoita voimakkaasti ja yhtäjaksoisesti. Kiehumisen alkaessa, ota pois liedeltä ja kaada suorakulmaiseen, 4–5 cm syvään muottiin.
5. Anna jäähtyä jääkaapissa hyvä tunti.
Vinkki
Tarjoiltaessa, kaada päälle kevyesti tummaa nestemäistä raakasokeria.
