Löydä kanten ultran hyvät ominaisuudet erittäin kermaisen suklaavanukkaanvalmistukseen!
Suklaavanukkaanvalmistus Kanten Ultralla
Lisää kanten ultra maitoon ja kuumenna 80 °C:seen. Sekoita munankeltuaiset ja kermaviili.
Lisää keltuaisvalmiste maitoon ja kanten ultraan ja kuumenna 83 °C:seen.
Sulata suklaa. Lisää sulatettu suklaa rummun kera edelliseen seokseen.
Laita jääkaappiin tai pakastimeen / pakkaseen halutun rakenteen mukaan.
