νέα

Τον τομέα Α. Και Υ. Το Μινόβας άρχισε να καλλιεργεί τα σταφύλια δεξαμενών στο νομό Nagano το 2008. Ο ιδιοκτήτης, Yasushi Minowa, εργάστηκε για πολλά χρόνια ως γιατρός. Με τις γνώσεις και την εμπειρία του ως Wineman, μετακόμισε στο νομό Nagano το 2008 και ίδρυσε τον τομέα του. Οι αμπελώνες βρίσκονται στις περιοχές Kurakake και Netsu στην πόλη Tomi. Αυτές οι πλαγιές γλυκών πλαγιών που εκτίθενται στο νότο απολαμβάνουν μια άφθονη ηλιοφάνεια και μια καλή αποστράγγιση, η οποία τους καθιστά ιδανική για καλλιέργεια σταφυλιών. Το έδαφος σχηματίστηκε από τις εκρήξεις της ηφαιστειακής ομάδας Asama-Kurofush, η κατάρρευση των βουνών και η απορροή των ιζημάτων από την κατακρήμνιση που συνεχίζεται από την αρχαιότητα. Η γεωλογία και οι τύποι διαφορετικού εδάφους από τα διάφορα οικόπεδα, πλούσια σε ποικιλομορφία, αποτελούν ένα από τα κύρια αξιοθέατα της καλλιέργειας των σταφυλιών στην περιοχή αυτή. Οι κύριες ποικιλίες που καλλιεργούνται στα 3 εκτάρια της περιουσίας περιορίζονται στις ποικιλίες σταφυλιών της Βουργουνδίας και της σαμπάνιας, όπως ο Pinot Noir, ο Pinot Meunier, Chardonnay, Aligoté και Pinot Blanc. Τα ονόματα των οίνων περιλαμβάνουν ονόματα που σχετίζονται με τα τοπικά εδάφη όπως το "Kurakake", "Netsu", "Shutujo" και "Mido", με στόχο την πρόσβαση στην αναγνώριση των παγκόσμιων κρασιών. Το 2024, η βλάβη που προκαλείται από το πήκτωμα το μπορεί να οδηγήσει σε ακανόνιστη ανάπτυξη των βλαστών. Στη συνέχεια, η θερμότητα ρεκόρ προκάλεσε πρώιμο κόλπο, αλλά οι φυσιολογικές διαταραχές που σχετίζονται με υψηλές θερμοκρασίες επιβραδύνθηκαν στη διαδικασία αυτή. Επιπλέον, οι παρατεταμένες βροχές που προκλήθηκαν από το τυφώνα που έληξε στα τέλη Αυγούστου στις αρχές Σεπτεμβρίου, οδήγησαν σε ευρέως διαδεδομένη διάδοση ασθενειών. Οι δυσμενείς καιρικές συνθήκες συνεχίστηκαν αργότερα, με αποτέλεσμα πρωτοφανείς αποτυχίες ανάπτυξης, όπως η αδυναμία των κόκκινων σταφυλιών να αναπτύξει ένα κατάλληλο χρώμα. Ενώ πολλοί αμπελώνες επέλεξαν την πρόωρη συγκομιδή για να αποφύγουν τον κίνδυνο ασθένειας, ο κ. Minowa αναμένει υπομονετικά τα σταφύλια. Χάρη σε ένα αυστηρό τριών κατά τη συγκομιδή, ο τομέας μπόρεσε να αποκομίσει υγιεινά και υψηλής ποιότητας σταφύλια. Το Kurakake Pinot Noir 2024 είναι ένα μεσαίο σώμα κόκκινο κρασί από το Pinot Noir σταφύλια που συλλέγονται στην περιοχή Kurakake, στην πόλη Tomi. Ο αμπελώνας βρίσκεται σε μια νότια-Νοτιο-δυτική πλαγιά, περίπου 750 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, ανάμεσα στο δημοτικό πειραματικό θέρετρο της κουλτούρας των φρούτων και το χωριό της Deba. Το πάτωμα ανήκει στα καφέ δασικά εδάφη, που κυμαίνονται από το αμμώδες έδαφος Graleux σε αμμώδη λάσπη, η οποία παράγει κόκκινα κρασιά με ένα λεπτό και κομψό στυλ.