Μίνι κόκκοι με δαμάσκηνο

Ο ume είναι ο καρπός των ιαπωνικών βερίκοτο, που γενικά κατεργάζεται σε αλατόνερο, τότε το άλατα επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης και φυσικά διατηρεί το φρούτο, ενώ το ξύδι ισορροπεί τη ξινή γεύση του umeboshi.

Αυτοί οι μίνι κόκκοι στο δαμάσκηνο UME προσελκύονται πολύ από τους μάγειρες στην Ιαπωνία καθώς και από τους κατασκευαστές. Η γεύση, η φρεσκάδα, η οξύτητα του δαμάσκηνου UME επιστρέφονται τέλεια.

Αυτοί οι μίνι κόκκοι έχουν την ιδιαιτερότητα να είναι σε θέση να χρησιμοποιηθούν σε κρύα ή ζεστά παρασκευάσματα: σούπες λαχανικών, βρασμένες, φάρσες, σάλτσες. Οι γεύσεις αντιστέκονται στη θερμότητα καλά. Μπορείτε επίσης να τα χρησιμοποιήσετε για να αρωματίζετε μια μαγιονέζα ή να τα προσθέσετε για ένα μίγμα μπαχαρικών.