Jomon Wine 2023, 9,5% 750ml

Es ist ein natürlicher Wein aus Bergtrauben (Amurensis), der auf natürlichste Weise möglich ist, in der möglichst natürlichen Weise, in Tribut an das Getränk von Bergtrauten, in der Zeit: Wildhefe, ungefiltert und sulfitly.
In unserem Winzer werden die Trauben spät ergriffen, indem die Trauben kurz vor den Duschen (auch durch Weiden, wenn der Schnee fällt), so dass das in den Trauben enthaltene Wasser verdampft und dass sie teilweise getrocknet sind, was ihre erhöht Zuckergehalt und konzentriert ihren Geschmack.

Art des Weins: Rotwein, Domaine Hollowhi
Verkostungskennzeichnungen: Fruchtig, reichhaltiger Umami, runder Säure
Tastetipps: Empfohlene Service-Temperatur: + 18 ° C
Wir empfehlen, dieses VIN24 bis 48 Stunden in reinem Vorschuss zu öffnen, um ein optimales Verkostung zu erzielen.
Dieser Wein hat eine bedeutende Verwahrungskapazität und empfehlen ihren Verbrauch nach einem Sorgerecht von 6 bis 8 Jahren.

Kleid : Dieser Wein hat ein schönes tiefes rot-lila Kleid.
Nase : Klassische Aromen von Cassis und Pune, verbessert mit frischen Zedern-, Minz- und Tintennotennoten
Mund:Er hat den Geschmack für einen Pflaumensaft und eine reine Traube, frisch gequetscht, aber mit einer wirklichen Tiefe. Es ist voll von Umami, hat eine schöne runde Säure und flexible Tannine, für ein sehr klares Finish

Perfekte Vereinbarungen : · Spiel und Charcuterie: Spielgerichte, begleitet von Schinken, Salami und Gewürz und würzigen Gewürzen.
· Marinierter roter Thunfisch: Skinny Thunfisch (Akami) mit Soja mariniert, mit Balsamico-Essig und Olivenöl bestreut.
· Teriyaki Seriole: Klassische Serole (Buri) mit einer reichen Teriyaki-Sauce eingereicht.