Je to jedinečný Kosho, vyrobený z Jabara, dobré štěstí citrusy obce Kitayama, v prefektuře Wakayama, jehož jméno znamená "držet dál od zla".
Ovoce nabízet bohatou vůni, měkkou kyselost a osvěžující hořkost je vyzdobena a zdobená dotek pepře k vytvoření skutečně výrazné pasty.
Zvolený "Shimizumori Namba" Peppers jsou vzácné. Jsou pěstovány v prefektuře Aomori. Kombinace osvěžujících citrusových vůní a koření spice přidává do všech pokrmů hloubku.
Všechny složky jsou přirozené, bez přísad, bez oleje, ani chemické koření ani konzervační látky. Přírodní příchutě kůry a šťávy z ovoce Jabara, spojené s bohatou vůní papriky, zvyšují autentickou chuť nádobí.
Tento koření je vhodný pro vegany a bez alergenů a neobsahuje žádné složky živočišného původu.
Příběh "Jabara" je jedinečný: Na počátku, jeden strom Jabara strčil do divoké v zahradě vesnice v obci Kitayama, v prefektuře Wakayama. Tváří v tvář vylidňování a nedostatku místních specialit, vesničané zahájili před více než 40 lety tajným projektem zaměřeným na výrobu vlajkového výrobku Jabara, doufat, že zachrání svou vesnici. I přes jejich velké naděje je činnost Jabara neustálou finanční zátěží po mnoho let. Byla tak drahá, že se obecská rada rozhodla sestřelit všechny Jabara a ukončit projekt. Ale po překonání mnoha výzev se Jabarův podnik stal klíčovým průmyslem, který nyní podporuje celou vesnici.
Příznivé citrusové "pohybující se": Jméno "Jabara" pochází ze výrazu "Ja O Hauu" (邪 を 払う), což znamená "držet dál". Díky tomu je velmi oceňovaná složka pro slavnostní příležitosti a tradiční novoroční pokrmy.
Jabara obsahuje Naringin, typ flavonoidu, na úrovni 6 až 7krát vyšší než u jiných běžných citrusových plodů. Jeho popularita Skyrrockets během Sezóny alergie a byl zkoumán v oblasti senné horečky a alergií.
