Мисо бял оцет Сумисо 300г

За белия мисоцеолеоценен сумоно, базата е копринена и мазница бяла мис, със сладост, която продължава приятно в устата. Тъй като се приготвя бавно на ръка, тя запазва кремавата си текстура и балансира киселинността на оцет със сладостта на мисото.

Тук е освежаваща кухня, приготвена на базата на бяло мисо и оцет. Да се използват като такива със зелени зеленчуци (броколи, нанана, спанак, целина и др.), Морски дарове (например калмари, конгрес, октопод), Konjac, бамбукови издънки, водорасли (например Wakamé), Джинджър миога, салати, плоска риба, скара на скара ...

Практически и лесни за използване, той се интегрира в голямо разнообразие от ястия. Качеството на мисото зависи от качеството на Коджи.

В Shimaya повечето от производствените стъпала все още са направени на ръка. Те готвят ориза задушени, след това го разбиват на ръка, докато добавяте Tane-Koji (изходна форма).

На следващия ден, те разбъркват кодрата три пъти на оптимални интервали. В чувството на сезонни промени и синхронизиране на техния процес, те създават код с най-добрия аромат и най-добрият вкус.

Макар и трудолюбиви, този занаятчийски подход гарантира дълбочината и удовлетвореността на тяхната мисо. Този оцет White Miso е висококачествен местен в Кожи: "Gozen Méo" Gozen Miso се откроява за високото си съдържание в Коджи, със съотношение от 110 до 130% в сравнение със соята ..

В Shimaya това съотношение е 140-160%, което засилва естествената сладост на Коджи. След период на ферментация от шест месеца до една година, ние получаваме по-евтина мисо, богата на Умами, с аромат и изключителен вкус.