Les Produits de la Marque BUNGO MEIJYO

Ta priznan dom proizvaja in shochu od leta 1910. V zadnjih letih je bila uspešna za njen KOJI AMUMANAKE.

Mesto Saiki, kjer se naš obrtnik "Bung Meijyo" nahaja v vzhodnem delu Kyushuja, regija, obdana z obilo narave.

Umiralka je tradicionalna japonska pijača. Ima kremasto in debelo skladnost s sladkim okusom in je postrežen hladno ali vroče.

Zgodovina Zravo sega v tretjem in šestem stoletju na Japonskem. Pijača postane priljubljena na EDO (1603-1868): Ulični prodajalci so prodajali Amontažo kot nekakšno energijsko pijačo.

Znova je bila vroča pijača, da se v zimskem času ogreje telo, je bila tudi v vroči sezoni poletja prodana. Prvotno je bila Uravonata znana po svojih zdravstvenih koristih.

Umirala je fermentirana hrana, kot je mise in sojina omaka. Obstajata dve vrsti AMULTAKE: eden je narejen iz "Sake Kasu (Sake Lie)", drugi pa iz "Malted Rice (KOME KOJI)". Za Handake, ki temelji na sakeu, je "Sake Kasu (Sake Lie)" filtriran Marc, ki ostaja med izdelavo saksa in vsebuje alkohol. Ker sake laž ni sladka, smo običajno dodali sladkor, da naredimo Amand. KOJI AMULTAKE ne vsebuje dodanega sladkorja in je brez alkohola. "KOME KOJI (MALTED RICE)" je parni kuhani riž, ki je bil zrasel s koji kin mikroskopsko gobo ali aspergillus oryzae (uporablja se tudi za proizvodnjo saké in miso riž). Malted riž je torej eden od najbolj bistvenih elementov japonske živilske kulture.

Običajno se, da se drhte na sladnem rižu ne uporablja sladkorja, ker je riževni škrob razčlenjen v glukozo med postopkom fermentacije, da proizvajajo zadostno mehkobo.

Čeprav njegovo ime vsebuje besedo "Saké", je Amontay of Malted Rice popolnoma brezalkoholna. Majhne otroke in nosečnice lahko varno porabijo.

KOJI AMUMAND, ki ga ponujamo, temelji na malted rižu in uporablja samo japonski riž, matelded riž in lokalno rečno vodo kot surovine. Ne vsebuje sladkorja ali konzervativnega. Za razliko od AMUMSAKE OFFAKE LIES, je Koji Amatoake bogata z minerali, dolguje njen glukozni sucker, ki je posledica saharifikacije riževega škroba, je zmerno kalorij, ne vsebuje D alkohola, prinaša povprečno količino prehranskih vlaken in je bogata z esencialnimi aminokislinami.