Anko Azukian este o pastă dulce făcută din fasole roșie Azuki, emblematice de deserturi japoneze. Aici, în versiunea sa pulverizată, va oferi o pastă netedă, un ingredient esențial al deserturilor tradiționale și moderne, cum ar fi Mochi, Ice, Patnits și Supe dulci.
Lanko Azukian este unul dintre ingredientele esențiale ale lui Wagashi. Este un desert bogat în nutrienți care conține fibre alimentare, folat, proteine, vitamine și minerale. Anko, sau pastă de fasole roșie, este folosit în deserturi japoneze, chineze și coreene.
Este pregătit prin fierberea fasolei azuki cu zahăr și un vârf de sare. Japonezii folosesc acest aluat dulce în multe produse de patiserie japoneze tradiționale, cum ar fi Daifuku Mochi, Dango, Dorayaki, Taiyaki, Manju, Zenzai și Anpan.
Pentru un desert de fuziune, puteți, de asemenea, să vă atrageți prăjiturile sau clătitele de dimineață cu acest aluat. Textura Anko Azukian este cremoasă. Își amintește cartoful dulce. Este dulce datorită adăugării de zahăr.
Cât de multă apă ar trebui să adaug în timpul rehidratării?
Când utilizați pulbere anko, dacă utilizați 100 g de pulbere anko, adăugați 100 g de apă.
Odată rehidratat, dacă vreau să adaug zahăr, care este suma recomandată?
Dacă utilizați zahăr, vă rugăm să respectați în mod ideal următoarele rapoarte:
100 g de pulbere shirană, 100 g zahăr, 100 g de apă. Puneți toate ingredientele într-o cratiță, amestecați totul și încălziți căldura medie.
Amestecul se va îngroșa treptat, în funcție de căldura medie. Nu tăiați focul în timp ce se fierbe. Gătitul se termină atunci când consistența este pentru preferințele dvs.
Această pulbere vă va permite să faceți MociS și alte Daifukus cu o pastă de fasole albă, cu textura și un succes adecvat pentru rețetele dvs. Este o alternativă de alegere pentru a prevala foarte des prea dulce.
