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Nos churrascos clássicos e fogões para cozinhar, o ar que entra com os aumentos de abertura e o ajuste do poder térmico do vento fica baixo. Ao reduzir o fornecimento de carvão, as brasas são mantidas e o poder térmico permanece.
Churrascos são feitos para a terra diatomácea :
A terra diatomácea é uma rocha sedimentar siliciosa suave de origem natural muito friável e, portanto, pode ser facilmente desmoronada em um pó branco fino quebrado.
A terra diatomácea é feita a partir dos restos fossilizados de minúsculos organismos aquáticos chamados de diatomáceas. Seus esqueletos são feitos de uma substância natural chamada sílica.
Por um longo período de tempo, as diatomas se acumularam nos sedimentos de rios, córregos, lagos e oceanos.
A terra diatomácea, o Japão, é muito principalmente trabalhada em toda a cidade de Suzu. Este modelo modificável tem sido usado como isolamento de calor como fogões. Uma chaleira do período de Edo (1603 ~), feita de terra diatomácea, apareceu na literatura histórica japonesa.
Quais são as características da terra diatomácea?
O churrasco de diatomita Kaginushi é 100% de diatomínio de Oku-Noto (Ishikawa). A terra diatomácea é porosa, permitindo alta isolação térmica. Além disso, goza de resistência a incêndios silicológicos (resistência ao calor é boa).
A terra diatomácea cora com fogo e captura raios infravermelhos.
Cozinhar. carvão de binchotã Neste tipo de churrasco trará o umami dos maiores ingredientes.
Constituição de churrasco :
Os churrascos terrestres diatomáceos consistem em tijolos isolantes que foram aquecidos a 1000 ° C. Isso melhora a durabilidade, isolamento térmico e resistência ao clima e gel e umidade. A resistência mecânica do aço galvanizado é reforçada, o que minimiza vazamentos de calor. Como a expansão e a contração devido ao calor são absorvidas na superfície do selo, o reforço das conexões metálicas é feito de forma eficaz.
Os churrascos à terra diatomáceos, Konro, têm uma ou mais portas do lado deles. Essas aberturas protegem o calor e evitam espalhar por toda parte. A terra das diatomáceas acentua infravermelho durante o cozimento de churrasco e isso afeta positivamente a ternura da carne.
Estes churrascos são perfeitos para Yakitoris, grandes pedaços de carne, peixe integral ... Diatomée chão churrasqueiras são as melhores ferramentas conhecidas por cozinhar fogo de madeira.
Lembre-se de se equipar em carvão !
